750 grammes
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26 décembre 2017 2 26 /12 /décembre /2017 21:39

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Me voilà à peine à Quillan que j'ai pu découvrir avec bonheur, deux restaurants très.

Voici le restaurant Asily dont je vais vous parler aujourd’hui. Ce petit restau vietnamien est situé sur la place du marché, à côté de la caisse d'épargne..

 

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Joliment décoré avec une peinture au dessus du comptoir, elle aussi faite "maison"

 

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Ils proposent en semaine et le midi, un menu à 11€ dont on regrettera seulement qu'ils ne le renouvellent pas beaucoup. Tout y est excellent. Un peu plus cher à la carte bien sur.

 

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J'en suis à ma troisième assiette de crevettes sauce 5 épices.

 

Cependant, tout est fait maison, pas de sous vide, et pas de produit congelé. ils font tout devant vous.

Les nems sont vraiment extra, parmi les meilleurs que j'ai pu manger dans ce genre de petit restau asiatique (oublié photo!). J'en ai pris une autre fois pour emporter et j'ai eu 4 beaux nems, la salade, la menthe et la sauce pour 5 €.

 

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Leur soupe est aussi excellente.

 

Il y a plusieurs choix dans ce menu donc, on peut dire que c'est frais vu la demande.

 

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Pour le dessert il ne faut pas s'attendre à un trouvaille..c'est asiatique. mais, il ont une très bonne glace vanille et j'aime bien le petit gâteau chinois qu'ils proposent.

 

N'hésitez pas à visiter leur site : il y a d'autres formules et la carte

 

ASILY 34 Boulevard Jean Bourrel, 11500 Quillan

Tel   09 54 33 28 67   horaires

 

 

CARDAMOME

 

 

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29 avril 2017 6 29 /04 /avril /2017 22:10

dfghg

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Le buffet est riche et régulièrement complété

 

C'est la deuxième fois que je vais au Nomads mais précédemment, je n'avais pas pris mon apn. Nous voulions nous rencontrer entre amis mais je n'ai plus de table pour recevoir 6 personnes (déménagement en vue je l'ai vendue)...Ce choix s'est imposé comme une évidence pour l'excellent rapport qualité/prix (buffet à volonté entre 14 et 17€).

 

Je n'ai pas pris de photo mais si je devais emporter quelque chose du Nomads, ce serait le rouleaux de printemps, inégalable.

 

Ce restaurant mongol propose des woks et des sushis et surtout un large buffet de toutes sortes de classiques asiatiques mais ...nuance...ici, c'est super bon!

 

On peut aussi y commander des plats à emporter  (rouleaux de printemps, sushis, plats mongols...)

 

De temps en temps, ils font des soirées à thème (Nouvel An mongol...)

 

Tous les produits sont extrêmement frais et de qualité (moule verte, tomates cerise, mousse au chocolat "maison", gambas, carottes râpées délicieusement assaisonnées...)

 

Le repas est à 17€ le samedi midi mais 14€ en semaine et ...c'est à volonté (les prix et les choix changent le soir). Mon choix de vin pour ces saveurs asiatiques, un "Côtes de Provence" rosé "Amour" à 16.50€ (nous avons pris une bouteille pour 6 et c'était suffisant).

 

Au Nomads, la qualité,la saveur et la fraîcheur, n'ont d'égals que le sourire et la gentillesse des personnes qui sont là pour vous recevoir, vous servir et vous renseigner 

 

Le Nomads est fermé dimanche soir et lundi (sauf ouverture en période de vacances, le dimanche soir). Petit soucis, le téléphone est en mode interruption de service pour le moment...à voir (04 91 22 73 60). 

38 Bd Barral 13008 Marseille

 

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Le cuisiner , prépare mon wok avec les choix très variés que j'ai faits sur la table située tout près

 

 

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...Et voilà mon wok aux crevettes et aux supions, j'ai choisi une sauce thaï que j'ai désirée assez relevée...un régal

 

 

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Ce n'est pas mon assiette mais je me devais de parler des sushis. D'habitude je n'aime pas, mais ceux-là sont parfaits!

 

 

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Consigne: ne pas hésiter devant le samossa, le poulet à la citronnelle, le canard laqué, les crevettes d'une extrême fraîcheur, les légumes cuits croquants, enfin...tout est excellent!

 

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En dessert, ne râtez surtout pas cette mousse au chocolat, je ne la fais pas mieux!

 

CARDAMOME

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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 07:42

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Vous l'avez vu, je suis déjà allée dans un établissement de cette chaine, la Pataterie à Béziers et du reste, je pense y retourner tant nous avons aimé.

Depuis, nous sommes allés à celui de Plan de campagne, profitant d'un bon de réduction de 10 € à utiliser avant le 5 juillet.

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Au moment où j'écris cet article, ça n'est pas encore fait mais nous avons pensé retourner à Béziers lors de notre voyage vers Calella (Girone) car nous avions encore un bon de réduction à utiliser (celui au nom de monsieur)

Là encore nous avons pu apprécier la simplicité, le produit phare et les plats, surtout nos desserts.

J'émettrais simplement un petit bémol quant à la cuisson de l'oeuf meurette - mais ça peut arriver à tout le monde - qui était dur au lieu d'être mollé et aussi la pomme de terre car, autant nous avions aimé la "samba" autant la "mélodie" ne nous a pas laissé un souvenir inoubliable mais c'est une affaire de goût.

Quant aux gérants, des gens fort sympathiques, professionnels et très ouverts.

Je donnerais une note toute particulière à la serveuse qui a été infiniment attentionnée, et fort professionnelle (jeune ardéchoise sortie de l'école hôtelière)

Le décor fourmille de nombreux détails signes d'une grande recherche afin de rendre ce lieu expressif et en rapport avec les produits de la campagne (voyez les photos)

Le nec plus ultra, ce sont les desserts et si vous ne devez aller là-bas que pour eux, faites le!

Avec l'addition, la traditionnelle boite de "camembert" façon Pataterie, avec quelques chamallows à l'intérieur.

 

Le Collet Rouge Bas 
ZC Plan de Campagne (en face du cinéma Pathé) 
13170 LES PENNES MIRABEAU

adresse Pataterie 04 42 44 67 34

 

 

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Entrée cajun avec beignets de fromage et frites de patate douce

 

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La pomme de terre basque (voir au dessus, le descriptif)

 

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La pomme de terre meurette, j'aurais mieux apprécié avec un jaune dégoulinant et une 

pomme de terre "samba"

 

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le "200", simple mais excellent en ces temsp de forte chaleur

 

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Assiette tout caramel, toujours autant délicieux!

 

CARDAMOME

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16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 07:17

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Cette nouvelle chaine de restaurants se propage à vitesse grand V et tant mieux car dans ce créneau, je trouve qu'on peut difficilement faire mieux.

Nous devions nous rendre un peu plus loin que Béziers (voir le terrain de ma future maison) et nous nous sommes arrêtés à la Pataterie de la zone commerciale (Béziers centre, à droite, on passe devant l'enseigne). 

C'est très bon, c'est fait avec des produits frais... des vrais produits (excellentes pommes de terre "samba" délicieuses au parfum de patate douce...connaissais pas)... des produits qui ne sortent pas d'une poche plastique, les cuissons sont bien maitrisées  (thon cuit rosé) et le personnel est serviable, à votre écoute et professionnel (j'ai pu avoir une pomme de terre au four plutôt qu'une salade de pdt en accompagnement de mon plat au thon).

Autant vous dire que nous nous sommes régalés, ce qui n'est pas souvent le cas, dans cette gamme de prix ou même bien plus cher.

La serveuse entendant que j'avais infiniment apprécié une petite sauce accompagant l'entrée cajun, m'en a rapporté avec le plat suivant....délicate attention qui lui a valu d'ailleurs son pourboire que je ne donne jamais inconsidéremment.

A la fin, on a eu droit à une boite style "camembert" avec des chamalows dedans.

J'ai demandé au monsieur qui était venu dans la salle "vous êtes le chef"?, "non, je suis le gérant", "Eh bien monsieur si je devais vous donner une note, ce serait......... 18/20"§

...Et nous avons discuté un petit moment, il m'a expliqué la "politique" de la chaine.

Même les desserts sont faits quasiment artisanalement, conçus par un ex pâtissier artisan, bien sur pour l'ensemble de la chaine mais absolument pas comparables avec les desserts  "métros" qu'on a partout ailleurs dans la restauration rapide...y'a qu'à voir l'éclair ci dessous. nos deux desserts étaient délicieux et vous savez comme je suis difficile!

On a réglé 43 € et je vous conseille de prendre une entrée pour deux ou de vous en passer car c'est copieux

 

Par conséquent, je ne peux que vous encourager à y aller d'auatnt que jusqu'au ( juillet vous pouvez charger et imprimer une réduction sur le net; moi, c'est fait, j'irai à mon retour à celui des Pennes Mirabeau (face au ciné Pathé,

ZC Plan de Campagne (en face du cinéma Pathé) 
13170 LES PENNES MIRABEAU

adresse Pataterie 04 42 44 67 34

).

 

La Pataterie

 45 bis, avenue de la Voie Domitienne 
34500 BEZIERS

adresse Pataterie 04 67 62 53 21

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La salle, propreté impecable et espacement suffisant entre les tables

 

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Bavette d'aloyau et pomme de terre, sauce au roquefort

 

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Pavé de thon cuit rosé et pomme deterre à la crème...je ne sais plus trop!

 

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Même le pain est très bien pour cette catégorie de restau

 

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Enorme éclair craquelin, glace caramel et glace chocolat blanc

 

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Fondant coeur caramel et glace vanille...excellent

 

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CARDAMOME

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1 mai 2015 5 01 /05 /mai /2015 07:15

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Nous avons profité d'un deal Group pour ce restaurant dit "gastronomique" qui se trouve tout proche du golf de Nans Les Pins, L'Eveil des sens.

L'endroit est agréable avec une déco douce dans des tons de violets...personnellement, j'aime beaucoup car c'est reposant et tout en douceur. De plus dans cette région c'est le calme absolu et en été on peut profiter dès 15h, de la piscine

Le deal acheté proposait un déjeuner en 6 services dégustation (+  la mise en bouche) pour 89.50€ (au lieu de 179€) et j'ai bénéficié d'une remise supplémentaire de 15%, donc, j'ai réglé 76€. .

Nous avons pris un verre de vin (un seul car je conduis)

Le pain servi au cours du repas était très agréable, et fait su place (aux olives, complet, aux raisins...)

Pour le service, nous avons un chef de salle aidé d'une stagiaire. En cuisine, il y a trois personnes et la salle peut recevoir quarante couverts pour des tables disposées à une distance confortable.

Mon avis: Comme d'habitude, je serai sans concession. On a pu apprécier quelques produits - le crabe, la st jacques, l'onglet, le fois gras, la dulcey, les agrumes - mais je pense qu'ils n'ont pas été mis en valeur par les garnitures choisies. Des assiettes simples , sans grande surprise; heureusement que le produit était là mais sans véritable valeur ajoutée . Pour moi, ce n'est pas de la très grande cuisine car je n'ai pas eu le palais en émois sauf avec la dulcey mais, limite écoeurant.

Pour un tel repas, je ne mettrais pas plus de 40€...Je mange bien mieux au Julien pour presque deux fois moins cher.

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Mise en bouche: cappuccino d'asperge blanche, chantilly au yuzu

Je ne connaissais pas le yuzu aussi je  pourrai seulement dire que je n'ai pas senti beaucoup ce fameux goût dans cette chantilly et le cappuccino d'asperge aurait du, à mon sens, être présenté sous forme de velouté. C'était trop liquide et un peu fade.

 

 

Verrine de soupe façon bouillabaisse de crabe , écrasée de pomme de terre...

Une verrine en trois étages: une soupe de poisson, dessous, une délicieuse chair de crabe dont on devine tout de suite qu'il n'est pas issu d'une conserve (j'ai même trouvé deux morceaux de carapace...ben oui, pas d'chance, c'est tombé sur moi!). j'ai laissé la pomme de terre au fond... j'ai oublié de faire la photo

 

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Saint Jacques, velouté de patate douce, sauce soja gingembre.

J'ai apprécié la cuisson des St Jacques. Le bouillon manquait de gingembre, trop discret à mon goût.

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Cubissime de foie gras mi-cuit pressé à la gelée d'Aloe Vera et en hamburger de foie gras poëlé, chips et tombée d'ananas comme un chutney ...

J'ai juste gouté le foie gras mi cuit (à droite), à mon avis, il est cru... je n'ai pas pu. Idem pour l'aloè vera, cette gelée ne m'emballe pas,  j'ai juste mangé les fleurs. J'ai laissé le foie gras cuit, désolée, je n'ai jamais pu. Mais j'ai demandé qu'on me le garde à emporter (ben oui, j'ai quatre chats...et mon gars réclame sa part car lui,  il aime bien)

 

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Onglet cuit au foin (je ne sais plus trop) , ravioli d'asperge (au parmesan?), feuilleté de fenouil

Je pense que mettre un feuilleté  et un ravioli, c'est une mauvaise association de garnitures. De plus, le légume utilisé est harchi cuit et n'a plus de goût ni de croquant. la farce du ravioli ne contient pas que de l'asperge mais autre chose de salé...du parmesan?.. je ne sais trop. Après avoir dégagé le feuilletage et la pâte du ravioli, il ne reste pas grand chose comme garniture et des petits dés de fenouil trop cuit. Je mange volontiers l'onglet qui est très tendre et goûtiux avec ce mode de cuisson pour lequel l'assiette nous a été apportée en deux temps

.

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Le fromage : grand chariot de nos régions françaises, ses gelées et confitures originales

Le chariot de fromage en contenait 40 ,  des spécialités aux  lait de vache, chèvre et brebis, toutes régions de France; je me suis laissé servir un bel échantillonage car j'avais un peu faim.

 

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Soupe de suprêmes d'agrumes, kumquats confits et mini baba à la liqueur de mandarine impériales, traditionnelle chantilly à la vanille bourbon

Rien à redire, c'était excellent

ou

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Sphère tout choco avec un petit coeur passion arrosée d'un coulis de chocolat chaud Dulcey, sorbet passion pour le côté acidulé

Après ma cure cétogène j'ai un peu perdu le goût pour les choses sucrées mais j'avoue que j'ai choisi ce dessert car j'avais besoin de chocolat; il ma permis de gouter à ce fameux Dulcey mais je reste une inconditionnelle du chocolat noir, très noir. Néanmoins, un très bon dessert chocolaté, avec une mousse faite d'un chocolat..disons...55/60% . Le serveur apporte une assiette avec la coque et le sorbet passion puis il vient avec la crème de dulcey chaude qu'il verse sur la coque pour la faire fondre. Pas mal, j'apprécie l'effet. Celui-là, je crois bien que je m'en insiperai un jour!

 

Un verre de vin de côtes de Provence excellent  (Triennes, "Les Auréliens" Nans les Pins) 5€ ...compté 6 € mais je l'ai fait constater et rectifier

 

Les Formules "Bistronomiques" du Midi

Suggestion du jour + un verre de vin ou un café  13.50€

Entrée + Suggestion    ou     Suggestion + Dessert ou fromage  16.50€    

avec un verre de vin ou un café        19.50€                                                                                       Entrée + Suggestion + Dessert ou Fromage     20.50€

avec un verre de vin ou un café   23€  

 

L'Eveil des sens

Fermeture hebdomadaire:
le lundi midi et soir et le dimanche soir.

04 94 04 41 65

Le Chef, Serge Olive

   

 

 

CARDAMOME                                                                     ;                                          

          

 

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21 janvier 2015 3 21 /01 /janvier /2015 09:44

Baaaah... une adresse à fuir surtout, même si vous êtes affamés

il y a quelques jours, j'ai été invitée à une présentation produit...avec déjeuner offert sur le lieu de la présentation...c'était au Campanile St Antoine, Marseille (13015).

 

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En quelques mots je vais vous dire les motifs de mon mécontentement . Je n'ai pas été la seule à critiquer ainsi, nous étions 27 et à une ou deux exceptions près c'est un avis général.

Un petit pain individuel mou même pas meilleur qu'une baguette industrielle (finition cuisson probablement sur place) nous a permis de patienter un peu.

L'entrée était parfaitement insipide et j'ai eu beaucoup de difficulté à deviner le produit mis à l'intérieur du feuilleté, garni de petites pâtes et de quelques feuilles de salade non assaisonnées

Un tranche de rôti de boeuf qui devait avoir cent ans, très bonne semelle que j'ai remporté pour l'appétit impartial de l'un de mes chats. Même les pommes de terre étaient mauvaises...

On commençait à avoir très faim car l'attente avait été longue avant l'entrée et longue aussi avant le plat et personnellement j'ai mangé un peu mais vraiment à contrecœur

Quant au dessert, rien de surprenant à ce que je vous dise qu'il était tout à fait médiocre car le moelleux était sec servi avec une crème anglaise industrielle. Je n'y ai touché que pour le goûter.

 

N'y allez éventuellement que pour dormir... mais là, je ne pourrai vous donner mon avis.

 

 

CARDAMOME

 

 

 

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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 07:24

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Sur les conseils d'un ami, nous sommes allés déjeuner au Coeur d'Asie, qui fait une cuisine asiatique avec certains plats thaïs et vous savez comme j'aime la cuisine thaïe...

Samedi midi,... pas trop de difficulté pour me garer après avoir traversé tout Marseille.

Ce restaurant se situe dans la rue qui jouxte le concessionnaire Ren... Michelet, au bout,à droite,  pas loin d'une station d'entretien auto (speed).

L'intérieur est joliment décoré, avec des tables et chaises en bois laqué .

 

En arrivant, j'ai précisé que nous aimions manger "épicé", enfin...piquant (le dire à la dame qui vous acueille sinon vous riquez d'avoir des plats au goût standard européen.

Nous avons eu du mal à terminer nos plats et nous avons pu remporter notre doggybag qui n'a pas fait un pli le souper venu!

 

Tous les plats que nous avons choisis, aidés par la patronne, étaient délicieux, parfaits.

Nous avons eu la surprise de recevoir une petite assiette de nougat et gingembre confit avec l'unique dessert que nous avons commandé

 

Quand je pense que les gens se ruent sur le Vieux Port, paient chers pour manger médiocre!

 

Venez dons ici, si vous appréiciez la cuisine asiatique car ici, tout est fait sur place et j'ai bien senti en me délectant que les produits étaient de bien meilleure qualité qu'ailleurs dans ce créneau. La cuisson des légumes est parfaite ainsi que celle des crevettes (juste ce qu'il faut, et légumes croquants). Le calamar mis dans la soupe et travaillé de façon à lui donner  un aspect en écaille...du grand art!

 

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Salade exotique (carottes, ananas, germes de soja

 

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Soupe aux fruits de mer (dont gambas), citronnelle , galangai et coriandre

 

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Boeuf thaï

 

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Porc citronnelle et ...j'ai oublié

 

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Petit panier vapeur pour la cuisson du riz gluant. J'ai demandé, ces paniers sont introuvables ici, ils viennent d'Indonésie

 

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Coupe de glace vanille, mangue. J'aurais juste ajouté un peu de mangue sur le dessus

 

 

Nous avons réglé 42€ pour 2 entrées, 2 plats et 1 dessert

Encore une bonne adresse dans mon tout petit feuillet consacré à Marseille

 

 

COEUR D'ASIE

38 bd Barral

13008 Marseille

04 91 22 73 60

 

CARDAMOME

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Salade exotique (carottes, ananas, germes de soja

 

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Soupe aux fruits de mer (dont gambas), citronnelle , galangai et coriandre

 

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Boeuf thaï

 

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Porc citronnelle et ...j'ai oublié

 

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Petit panier vapeur pour la cuisson du riz gluant. J'ai demandé, ces paniers sont introuvables ici, ils viennent d'Indonésie

 

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Coupe de glace vanille, mangue. J'aurais juste ajouté un peu de mangue sur le dessus

 

 

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6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 07:10

Lors de notre dernière escapade dans la région de Florac, nous avons déjeuné dans ce petit restaurant sur la place de Florac.

Je vais faire très court et seulement cous dire que si j'habitais plus près, j'en ferais ma cantine.

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quiche aux légumes

 

 

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Daurade, pommes soufflées et ratatouille maison, garniture salade et tomate cerise

 

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tarte à la châtaigne et coupe vanille, crème de marrons, chantilly (excellentes)

 

Pour 14.50€ on a un repas complet excellent avec des préparations " maison" (la ratatouille, la tarte artisanale pas faite sur place mais chez l'artisan boulanger du coin ) et des frites soufflées.

C'est propre, rapide, la gérante est sympa et accueillante, que demander de plus?

Veuillez noter la taille de la daurade prise chez le poissonnier de Florac ....

 

Franchement, si vous passez par là, faites-y votre halte repas !

 

La SALAMANDRE restaurant-grill

Place deu souvenir, 48400 FLORAC

04 66 31 63 12

 

CARDAMOME

       

 

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30 décembre 2014 2 30 /12 /décembre /2014 07:57

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...Une petite escapade dans le luberon, histoire de voir si on pouvait y "faire" quelques champignons ou ramener du fromage.

Pour le fromage, ce n'était pas la saison des fromages de chèvre donc, pas de Banon.

Pour les champignons, on va dire qu'on n'a pas eu de chance.

 

En revanche, nous avons eu la chance de découvrir ce restaurant, Le Lupin Blanc, où nous avons très bien mangé pour 39€  (pour 2 pers + 2 cafés 3€ et 1 verre de vin 2.50€). Ce menu est servi le samedi à ce prix (19.50€), en semaine il est à 15€ et il y a un autre menu à 25€,  Une bonne adresse!

Rien à redire, c'était très bon avec un excellent rapport qualité prix, un très bon pain au levain et un service de qualité avec la gentillesse de la dame. Des produits frais, du pays, cuisinés sur place, simple, sans décor superflu...on aime, avec une très bonne note pour le pain fourni par l'unique boulangerie de Banon.

 

LE LUPIN BLANC

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Rillette de lièvre

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Pain au levain (boulangerie de Banon)

 

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Confit de joue de porc (du pays), pomme de terre

 

LE LUPIN BLANC

 
... cliquez pour voir les 4 images

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Île flottante

 

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CARDAMOME

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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 09:10

J'hésite toujours à découvrir un nouveau restaurant car je suis la plupart du temps déçue; ne voulant risquer une mésaventure. Nous sommes retournées dans ce lieu familier car au Julien, nous retrouvons saveur, simplicité, produits et gentillesse  et quelquefois, des connaissances, comme c'était le cas aujourd'hui .

Bruno et Laurence, les maitres des leiux sont aux petits soins même s'ils ont du pain sur la planche avec les deux salles pleines!

 

2 menus et 1 verre de vin, 49€

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St Jacques pousses d'épinards

 

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Feuilleté de compotée d'oignons et morilles

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Bavette de boeuf black angus

 

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Filet mignon de veau et gratin d'auphinois

 

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Moelleux au chocolat, coeur coulant caramel, chantilly

 

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J'étais indécise alors j'ai eu les deux, version mini: baba (je le prends toujours) et fraisier

 

 

LE JULIEN

114 rue Paradis 

13006 Marseille

04 91 37 06 22

(lundi midi, mardi à vendredi soir, samedi midi)

 

Cardamome

 

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4 juillet 2014 5 04 /07 /juillet /2014 00:14

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Bravo, bravissimo au Scampy où j'ai mangé une excellente bouillabaisse

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Elle était d'autant meilleure que j'avais profité d'un deal (le même prix pour deux) +, une réduction de 10€ (soupe, bouillabaisse et dessert).

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Il y avait tout ce que j'aime, un joli plat de 5 ou 6 poissons (je ne sais plus), crevettes, moules et favouille, un bouillon clair parfait, un rouille "maison" des croutons à ailler soi même...

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Il y avait le goût, la quantité, le nombre de poissons et la gentillesse du propriétaire et la calanque de Niolon, au Rove, à visiter impérativement pour digérer! Juste que si ça vous est possible monsieur le cuisinier, pourriez vous mettre les moules à cuire juste au dernier moment, merci!

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On peut y aller, soit par l'autoroute, soit en passant par l'Estaque ce que je trouve plus sympa et plus rapide.

 

Prix normal très raisonnable pour une excellente bouillabaisse: 47€

Au Scampy

 

4, chemin de la Batterie - Calanque de Niolon - 13740 LE ROVE - Tél. : 04 91 46 90 13 - Fax : 04 91 09 98 64 - Email : contact@auscampy.com

 

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6 mai 2014 2 06 /05 /mai /2014 23:10

 

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Je vous ai déjà parlé de ce restau "Le Julien" et franchement, je crois qu'il n'ont pas besoin de pub mais comme je le leur ai dit vendredi dernier, c'est le seul restau (allez...un des rares) qui ne me fait pas regretter de ne pas avoir cuisiné moi même!

 C'est simple, je n'arrive pas à leur trouver un  équivalent , tant pour le choix proposé, que pour les produits, la cuisson, la gentillesse, l'excellence en tout et (chuuuut) le rapport qualité/prix imbattable.

Nous y sommes allés au pont du 1er mai, espérant pouvoir nous garer sans dépenser une fortune chez Vinci (les parking souterrains!) mais j'ai bien été obligée de me laisser raketter de 5€ pour 1h30 de parking!!! 

Je mets les photos de notre repas, sachant que j'ai pris celles des deux entrées, ensuite, j'ai oublié de photographier, n'y pensant qu'après avoir réparti un peu des deux plats dans nos assiettes; alors je vous laisse apprécier!

C'était excellent comme d'habitude.

Zhomme a pris un verre de vin dont j'ai gouté une gorgée (Côtes de Rhône Chapoutier rouge)

Le tout pour 49€, imbattable surtout avec cette qualité en tout.

 

Si vous y allez un jour, dites que vous venez de la part de Beatrice, celle qui en parle dans son blog 

 

Le Julien, 114 rue Paradis. Tel: 04 91 37 06 22

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feuilleté aux écrevises sauce nantua

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Asperges mâche et roquette

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Pavé de boeuf (du beurre!)roquette, frites..

...lotte à la plancha, asperges 

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Baba et fraisier

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Le meuble à fromages et desserts

 

CARDAMOME

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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 00:02

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Cette année, je m'y suis prise assez tôt et j'ai pu réserver dans ce superbe restaurant, les Trois Forts, au 7ème étage du Sofitel Vieux Port.

... Un restaurant que nous ne pourrions nous permettre en dehors de cette opération qui a lieu chaque année en septembre.

Je vais être brève dans ma critique car je dirai que tout était délicieux, fin , de très bons produits mis en valeur et servis avec beaucoup d'élégance comme on peut s'y attendre dans un tel endroit.

 

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Mini beurre à l'éphigie du restaurant

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Gaspacho (comme je l'aime, avec petits dés de poivrons)

 

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Mousseline de chou fleur et de fenouil, saumon mariné gravlax, caviar (saumon et caviar délicieux)

 

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Travers de St Pierre minestrone de légumes jus de coque en marinière au thym (vraiment très savoureux...je leur piquerai l'idée!)

 

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Royal chocolat et praliné, barbe à papa, sorbet cacao aux épices douces (très bon, sans plus et je n'aime pas la barbe à papa)

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Tuile aux amandes et agrumes, guimauve       

 

 

Je vais juste mettre un tout petit bémol pour le dessert qui m'a semblé trop simple dans la mesure où franchement je n'aurais aucun mal à  reproduire l'entremet; une génoise aux amandes, couverte d'une fine couche de croustillant puis mousse au chocolat praliné. Le dessous de la génoise (contre l'assiette) était couvert d'une fine couche de chocolat). la génoise était agrémentée d'une quenelle de glace au chocolat. Décor barbe à papa et chocolat noir fondu.

En revanche je mettrai un gros bémol pour le fait que après avoir réglé l'addition, nous sommes allés récupérer la voiture au parking de l'hôtel et nous avons réglé 5 € pour deux heures. 

Je pense que le restaurant pourrait donner à ses clients un ticket pour le parking ou, tout au moins, un ticket assurant deux heures de parking gratuit car il est vrai que certains aiment s'attarder, le café servi.

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Décor du couloir aux abords des toilettes

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Pour l'opération "tous au restaurant" nous avons réglé 102 € (90€ pour les deux menus (dont un "invité") , un verre de vin blanc de Cassis 12 €(le Paternel). 

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Les Trois Forts | Sofitel Marseille Vieux Port | 36, Bd Charles Livon - 13007 Marseille | Restaurant : +33(0)4 91 15 59 56 | lestroisforts@sofitel.com    Chef Dominique Frérard

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Cardamome

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17 août 2013 6 17 /08 /août /2013 19:10

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J'ai deux endroits préférés pour faire mes achats en bio. Ils sont à l'opposé l'un de l'autre puisque Bio coin joli est dans le 8ème et Marcel & fils est à Plan de Campagne mais plus proche de chez moi.

NOus avons testé le restaurant  Marcel à Table à deux reprises (je n'avais pas mon apn sur moi la première fois)et la deuxième fois, tout était  aussi agréable et délicieux.

Voilà un restau bio vraiment pas cher et vraiment très bon. Je vous laisse découvrir ce que nous avons mangé pour 34.60€, à deux et on a eu les yeux plus gros que le ventre!

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C'est un peu comme à Flunch, on choisit et on nous apporte ça sur un plateau à table, après notre passage en caisse et le réchauffage des plats.

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Le plateau de zhome avec une entrée au boulghour et crevettes, une daube, et un accompagnement d'aubergines confites

 

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et le dessert, une corne de gazelle

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Tous les plats, de l'entrée au dessert, sont présentés dans des verrines.

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Mon plateau, avec une entrée tomate mozzarelle basilic, un gratin de canelloni délicieux, une salade pour l'accompagnement, un crumble aux pommes

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Sur la table, il y a une corbeille de bon pain bio, et différents condiments (levure, gomasio, graines de tournesol, graines de sésame...cf.la photo du haut)

On peut y faire ses achats pour emporter un repas que l'on mangera plus tard chez soi.

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Si on désire acheter des verrines c'est possible (j'ai vu légèrement moins cher sur le net mais avec le port, je ne sais pas)

Le magasin et le restau sont situés à côté du Leader Pr..., pas loin de Aldi et Carnivor (de l'autre côté du parking)

Le magasin et le restaurant 

 

 

 

Cardamome

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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 07:19

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Il y a quelques jours revenant de cette magnifique région, je vous ai proposé une petite dégustation autour de fromage de chèvre de l'Ardèche.

J'en ai oublié un, le séchon chèvre le pélisson, et j'y ajouterai ce succulent brebis (acheté à Lec..6.30 €), la Tomme des Genêts (Marie José Smets, 07110 Prunet-04 75 88 35 46)

 

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J'ai trouvé ce Pélisson au marché d'Aubenas (samedi) pour 5€ les 6. Il est très sec,  très piquant et je l'ai mis à macérer dans de l'huile d'olive + thym + romarin après l'avoir coupé en 8 petits morceaux. j'en ai gouté un après deux jours et c'était déjà pas mal. Fromagerie du Vivarais, 07570 Desaignes- 04 75 06 62 71  http://www.desaignes.fr/index.php?action=affichepage&main=1&sujet=fromagerie

 

 

 


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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 10:33

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De mon séjour dans l'Ardèche la semaine dernière, j'ai ramené pas mal de petits fromage de chèvre. Je tiens à me souvenir de celui ou ceux qui me semblent les meilleurs aussi, nous les avons dégustéz et comparés.

Je tiens à dire que cela ne représente que notre goût et en aucun cas ne peut être représentatif d'une majorité...mais quand même.

Sur les photos, de gauche à droite et de haut en bas:

1) La ferme de la Cloche à Loups:

Monique Piot, hameau de Blaizac, 07000 Ajoux. Tél: 04 75 66 81 43

J'ai acheté ce fromage à St Martial quand on arrive au pied du Mont Gerbier de Jonc. Il s'y trouve plusieurs revendeurs en fromage, miel, charcuterie divers.

Le prix de ce fromage est de 8 € les 6 et j'en ai d'ailleurs pris 7, vous doutez pourquoi. Ils sont super et je leur accorderais seulement un petit plus de maturité (dans mon frigo à 10°). Doux, pas trop salé, onctueux, C'est mon préféré (la photo du haut)

 

2) "Le petit cabri" est celui que je place en deuxième position. Il s'apparente un peu au premier avec un peu moins d'onctuosité mais je l'aime bien.(Tél 0475883546, Marie José Smets Prunet).

3) ...De même que le suivant,de "la ferme au château", plus sec mais doux et pas trop salé (Valgorge Vielforge Jean-Luc et Pascale) .

4) "L'Areilladou" est très bon, crémeux coulant comme je les aime mais hélas, un poil trop salé mais il se laisse manger (laiterie Carrier 07600 Vals les Bains Tél 04 75 37 40 20) .

Vient ensuite le tour des deux derniers que j'ai trouvés trop piquants, surtout pour le deuxième:

5) Le chèvre de l'Eyrolle, sec et un peu trop piquant...affaire de goût (Mirmand Nicolas et Gwenaelle,Les Ladets 07200 Lentilles).

6) Le pélardon (fromagerie des Cévennes, Valcrest, 69700 Givors), du coup je me dis que c'est normal que je ne l'aime pas, me rappelant des super bons pélardons que je mangeuis dans les cévennes du côté de Saint Germain de Calberte.

 

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 Mots-clés  : fromage de chèvre,Ardèchechoisir un fromage de chèvre

Cardamome

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19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 00:23

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Face au retaurant qui donne sur le Port Arianne

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Pink farcie au foie gras, sur pain d'épice

 

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Tatin de magret au foie gras

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Faux filet, gratin de pomme de terre, courgettes, poivrons sauce au roquefort et champignons

 

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Cassolette de st jacques au foie gras et asperges, purée maison

 

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Coulant au chocolat, glace et chantilly

 

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Tiramisu au spéculos

 

Il y a plus d'un an, j'ai gagné un coffret wonderbox en jouant à un jeu dont je n'espérais rien (poulet St Severs)...finalement, il vaut mieux ne rien espérer...car j'ai gagné un lot!

...aussitôt reçu, aussitôt mis dans le tiroir et oublié pendant un an. 

J'ai donc du le réactualiser et le transformer car réactualiser un coffret, ça a un coût et nous n'avons plus eu droit qu'à deux menus à 21 € + café.

Cette fois, je n'ai pas trop trainé pour choisir le lieu étant donné que la validité du coffret n'était plus que de 6 mois.

J'ai choisi le restaurant "A Tribords" à Lattes, comptant me rendre ensuite chez cousine à Perpignan.

Au passage, nous avons découvert des coins de la Petite Camargue que je ne connaissais pas car nous avons choisi l'itinéraire "voulez vous éviter les péages?"...des photos bientôt....

 

Le restaurant est accueillant, sympathique avec plein de monde donc fort bruyant. Il se trouve à Port Arianne avec un parking pas loin pour se garer.

Les entrées sont bonnes mais c'est un peu le fouillis dans la déco et la pomme est vraiment trop cuite, le foie gras n'étant là, au vu de la déco, qu'en élément secondaire  (Pink farcie au foie gras, Tatin de magret au foie gras). Pour le côté tatin ou canapé, du pain d'épice du commerce.

Pour les plats, d'une façon générale, il y a un manque de saveur, soit parce que ce n'est pas salé (la viande) soit parce que  tout simpement ça manque d'assaisonnements, épices ou autre. La cuisson est excellente (St Jacques et pièce d'entrecôte) mais les asperges de la cassolette semblent provenir d'une boite (fade, trop cuites et une seule pointe parmis des tronçons). La sauce au roquefort et aux champignons de la viande: une seule lamelle de champignons dont on voit les lamelles noires...et on ne sent pas du tout le roquefort. Le gratin de pomme de terre (viande) est quelconque mais les courgettes et les poivrons sont cuits à point. La purée maison (st jacques) est très bonne. 

Tiramisu au spéculos, bon mais sans plus, et un bon coulant au chocolat pour nos desserts. Chantilly pas terrible (soit en bombe soit au syphon). Ces dessert ont le mérite d'avoir été fait maison.

Le garçon a oublié de porter le verre de vin et la carafe d'eau qu'on a du redemander, et le pain est de la simple banette.

J'ai vu que lors du débarassage de la table voisine, il regardait l'intérieur des verres pour voir s'ils étaient sales.

Ma conclusion: ce n'est certes pas la mention "foie gras", un peu partout dans les options d'entrées ou de plats qui va me faire croire que c'est bon surtout quand ladite terrine est en second plan et un peu trop salée. Certes nous avons relativement bien mangé (en gros, entrée et dessert) mais sans être vraiment emballés. Je modèrerai ma critique étant donné que le prix l'est aussi (21 €).

Notre table était collée à côté du comptoir et, du reste, toutes les tables sont très peu distantes les unes aux autres... 

Si j'avais du payer, je pense que 19€ aurait été un maximum pour moi. Une bonne mention pour le vin de pays (3 €/verre)mais pas pour le café qui est amère. Enfin, j'ai vu bien pire ailleurs! Dommage que j'aie laissé passer le temps de validité car le tarif au dessus est souvent plus interessant.

 

 

 

Cardamome

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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 00:00

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Depuis novembre Monome me demandait de réserver une bonne table, pour mon anniversaire. Pas facile quand on cuisine et qu'on est généralement mieux servi par soi même ... mais justement...ailleurs, on est servi!

La Table de Ventabren est un de nos favoris déjà cité dans ma rubrique  et monome insistait pour que ce fut vraiment une bonne table...si vous voyez ce que je veux dire.

D'autres me tentaient aussi: (Le Pigonnet à Aix) mais c'était complet ou alors Le Formal mais jour de marché...en ville (Aix)...ça ne me disait trop rien ou encore Le Médicis...Pioline...ce sera pour une autre fois.

Bref, je sais que Ventabren plait beaucoup à monome...alors j'ai réservé! Nous n'y étions pas retourné depuis 2009 et les prix ont très peu bougé en 4 ans(41€ et 50€ alors). En revanche le contenu des assiettes n'était pas au niveau de ce dont on avait l'habitude.

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Jusqu'à présent on n'était jamais déçu, toujours enthousiasmé. Ca n'a pas du tout été le cas aujourd'hui.

 
Nous avons pris les deux menus  45 et 54 € (tous deux à choix unique sauf pour le dessert).

Mon entrée ne me plait pas (foie gras poché) le chef de rang me propose langoustine mais oublie de me dire que ce sera avec supplément de 15 €!

 Les langoustines et les asperges sont beaucoup trop cuites...je le lui signale gentiment quand il me demande si tout va bien.

L'agneau et quelconque sans vraiment de saveur mais la cuisson réussie, servi avec un gratin de macaroni très confidentiel.

Et puis, marre de retrouver de la bave de crapeau sur tous les plats...Quelle mode! Je ne m'y fais pas!


Sur la note, le supplément est indiqué, plus les deux menus, un apéro (cocktail de fruit) et deux verres de vins. Ils auraient pu soit s'abstenir de  faire payer l'entrée, soit faire la remise de l'apéro...


Résultat, nous n'irons  plus... même si mon plat de cabillaud sauvage était une pure merveille (cuisson du poisson, et asperge juste cuites comme il faut, légèrement croquantes) et même si le chococho est divin (mousse chocolat tiède au syphon) et la panacotta aux fraises très appréciée de monome.
Note:141 € ! Pour couronner le tout, Monome n'a pas pu s'empêcher de laisser 5 € au serveur qui n'a fait que timidement son travail et a débité par coeur et trop vite les composants de chaque plat, sans passion, sans émotion....

Je sais que cela peut arriver mais on fait un geste; c'est dommage car le cadre est splendide (vue sur toute la vallée et l'Etang de Berre et que y avons toujours très bien mangé avec une seule nuance, il nous a semblé que c'était moins copieux.

 

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Une mise en bouche avec un potage  de petits pois, chantilly au raifort SYMPA


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Langoustine aux asperge, espuma de coco NOOOON, TROP CUIT (LANGOUSTINE ET ASPERGES)


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Asperge blanche aux agrumes espuma d'orange BOF


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Dos de cabillaud sauvage, risotto d'asperge, espuma de carotte SUPERBE


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Agneau de Sisteron et sa maroufle, gratin de macaroni au parmesan SANS PLUS


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Chococho (mousse au chocolat tiède, sucettes glacées parfum des îles, bonbon de banane)

(mousse tiède faite sans œufs et au syphon) EXCELLENT


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Panacota aux ciflorettes, espuma de framboise TRES BON

 

 

Espuma: sorte de mousse faite au mixeur qui ressemble (pour moi) à de la bave de crapeau et sert (trop souvent) de décor et  de supplément en saveur. Un peu, ça va, mais quand c'est dans toutes les acssiettes....!

 

 

http://www.latabledeventabren.com/ (détail du menu de chaque semaine)

1, rue Cézanne

13122 Ventabren

04 42 28 79 33

contact@latabledeventabren.com


 

Cardamome

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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 01:19

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Le restaurant le Domaine de Gem est situé à Gémenos et c’est mon fils qui m’a donné un « bon Gr… » Ne pouvant y aller lui-même. Voilà encore une adresse à éviter qui mériterait de s’offrir un chef cuisinier au moins égal au 100ème de Masterchef.

Quant à Groupon, encore une arnaque de plus !

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J’appelle la veille et on me dit de venir le lendemain, sans problème avec mon bon.

La salle est très grande, d’ailleurs ce restaurant offre ses services pour des réceptions de mariage ou autre. Devant la salle, à l’extérieur, se trouve une piscine avec un joli cadre verdoyant en arrière fond.

Le serveur vient nous proposer le menu, un menu Groupon (c’est écrit sur le menu) :

2 entrées et 2 plats au choix. Le bon a été acheté pour une valeur de 70 €. Avec ce menu, il est dit sur le bon que nous avons doit à des transats au bord de la piscine. Autant vous dire qu’en ce début du mois de novembre, la température ne s’y prête pas du tout même si le soleil est présent avec un ciel dégagé.

Je file aux toilettes sans autre intention que de voir les lieux, ce qui peut souvent donner un aperçu du reste à venir. Ce qui me surprend outre l’état des portes, c’est que ce lieu réputé septique sert d’entrepôt à des caisses de verres dans lesquels nous allons peut être boire (clic photo !). De retour à ma place, je note l’état du plafond juste au dessus d’une table (clic photo !).

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De quoi boire entre les portes "dames" et "messieurs"

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Le bas de porte

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un espace béant dans le plafond juste au dessus...

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...d'une table


A aucun moment le serveur ne fait allusion aux transats. Il nous propose cependant de nous déplacer sur une autre table craignant que le soleil derrière la vitre soit trop chaud.

 

Nous commandons les quatre propositions afin de goûter à tout :

• En entrées, une salade nordique et une salade italienne

• En plats, un filet de daurade et un magret de canard.

Je demande à voir la carte (afin de vérifier les prix des 4 choix sur celle-ci). Les deux entrées sont à 10 € et les deux plats sont à 15 €. Ce qui fait 25 € pour chaque « menu » et non 35 €.

Je fais remarquer au serveur que le prix du « menu » ne correspond pas à ce qui est indiqué sur le deal. Le serveur s’embrouille dans des explications du genre « c’est le patron qui  s’en occupe et c’est Groupon qui a fait « sa sauce »….bref, passons !

Je vous laisse découvrir les photos des plats qui nous sont apportés.

 

Au passage, le serveur a raté une occasion de nous vendre de l’eau pétillante et l’habituel verre de vin que nous prenons volontiers pour accompagner notre repas…. Il nous amènera le pain (basique) et une carafe d’eau juste avant l’entrée.

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Salade nordique

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Salade italienne

•• Les salades semblent appétissantes ; elles le sont si l’on met de côté le fait que le saumon semble venir tout droit du rayon discount ou pour le moins, un saumon fumé tout bête (sans le bois de hêtre !). Le jambon de Parme est acceptable. La salade qui les accompagne  est un mesclun. Dans l’assiette nordique, il y a des tomates cocktail qui on le sait ont un peu plus de goût que des tomates de novembre. Dans l’autre assiette, ce sont justement des tomates de novembre, sans goût, surmontées de mozzarelle à pizza, sans goût, plutôt caoutchouteuse.

La vinaigrette est faite avec du vinaigre de framboise et pour l’assiette italienne, de l’huile d’olive. Deux salades relativement bonnes, exception faite du manque d’authenticité des produits.

A deux tables plus loin, le serveur s’est assis et discute avec les clients. A un moment, je l’entends dire « fais ch… » (si vous regardez le site, ce n’est pas du tout ce à quoi on peut s’attendre. Un patron ou un chef peut s’asseoir à une table, sur proposition des clients mais en aucun cas, un serveur.

•• Nos plats arrivent. Je vois tout de suite que le magret demandé rose, est cuit (j’avais précisé « rose rouge et non rose cuit »). Je coupe avec beaucoup de difficulté une viande qui est loin d’être tendre ce qui me laisse supposer que, soit le magret était congelé, soit il a manqué le temps de repos après la cuisson, soit les deux. Du reste, ce n’est qu’un demi petit magret.

Hebergeur d'image Hebergeur d'image 

magret trop cuit, pas rose du tout 

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Je regarde le filet de  daurade  qui fait une sale tête. Il est petit et tout rabougri. Je plante la fourchette et je me rends compte immédiatement que ce filet a été trop cuit. Il est sec et difficile à couper, ce qui est un comble pour un poisson. Je goute...Texture sèche…bref, pas une réussite. Poisson surgelé surement, mais il y a moyen de faire mieux même avec du surgelé. Nos garnitures sont strictement les mêmes : rondelles de carottes trop cuite, beignet de courgette trop gras, pois gourmands bien verts mais beaucoup trop cuits et champignons, noirs à l'intérieur.

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l'intérieur du champignons est noir


De loin, le deuxième serveur que je prends pour le patron nous demande si ça va. Ah, enfin quelqu’un qui s’en inquiète ! Je lui fais signe de venir  Je lui parle franchement en lui montrant mon mécontentement. Un filet de daurade de cette taille ne nécessite tout au plus que 5 minutes de cuisson. Le magret est beaucoup trop cuit et j’avais demandé « rosé rouge, pas rosé cuit ». Je lui demande de couper lui même et de manger un morceau. Il est désappointé, visiblement plus disposé à nous entendre que l’autre serveur, en tous cas, plus sincère. Je lui dis que son serveur a raté l’occasion de vendre des boissons et que pour un gérant ce n’est pas acceptable. (C’est là qu’il me dit qu’il n’est pas le patron).

« Ah , eh bien, où est-t-il le patron ? »

« Il vend…il doit rencontrer quelqu’un »

« Un patron qui n’est pas dans son restaurant, ça ne m’étonne pas qu’il vende »

Aux dires de l’employé, je comprends que le personnel ici, baisse les bras, probablement confronté à des problèmes relationnels avec le gérant.

Aidée par mon copain qui dit toujours au passage que je suis du métier, je dis carrément au serveur que nous allons au restau pour apprécier une bonne table et surtout  la saveur et que nous faisons toujours une  critique écrite, bonne ou mauvaise ; Le serveur répond finement que la critique est constructive et doit permettre d’évoluer. Sur toutes celles que je venais d’évoquer, il comprenait. Je lui ai même dit que le cuisinier devait lui-même se remettre en question pour avoir servi des produits si mal cuits.

J’avais demandé à l’autre serveur ce qu’ils avaient comme dessert car même s’il n’est pas prévu pour le menu-Groupon-valable-pour-70 €-mais-correspondant-en-fait-à-50 €, nous aimons bien finir sur une note sucrée et surtout, nous nous régalons à en faire la critique (faute de grive…). A ma question sur la texture, celui-ci m’avait dit que le moelleux était coulant et vraiment fait « maison ». Apporté à une autre table, j’avais aperçu l’assiette avec un moelleux servi avec une petite coupole de crème anglaise et de la chantilly. Je commande donc un moelleux.

Celui-ci arrive avec un petit ramequin de fraises en plus….un petit effort pour faire passer la pilule du magret immangeable.

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des fraises maison, certes (plus de saison) mais un moelleux, sec

crème anglaise en pack, chantilly en bombe


Je coupe le moelleux, m’attendant à voir couler le chocolat. Eh bien non, pas d’écoulement de lave, mais un moelleux SEC. Le deuxième serveur était toujours là.

« Il n’est pas coulant ce moelleux »

« Non, je ne vous ai pas dit qu’il était coulant »

« L’autre serveur me l’a certifié, sinon je n’en aurais pas pris. Alors… la crème anglaise sort d’une boite, la chantilly sort d’une bombe et du  moelleux  il ne sort rien ; et vous me dites qu’il est fait maison ! La maison s’appelle surement Métro !»

Le serveur me garantit que ce moelleux a été fait par le cuisiner…Que là, je ne peux rien dire car c’est un moelleux.

« Certes c’est un moelleux, pas coulant mais un moelleux…mais un moelleux… pas moelleux… plutôt sec ! » Je doute vraiment que ce moelleux ait été fait par un cuisinier si mauvais fût-t-il mais bon… « Franchement, votre cuisinier, faut en changer et lui dire d’aller faire un stage…tiens…dans mes ateliers…je vais tout lui montrer ! »

Finalement, voyant que je refusai de le manger il nous apporte le flan parisien ; je déteste les flans mais mon ami le mange et me dit plus tard que le flan avait du être cuit dans le même four que le magret!

Il est temps d’abréger notre supplice, aussi je me lève, remercie le serveur pour les desserts et nous partons (…manquerait plus que je lui demande combien je lui dois pour ces merveilles !). Mon ami lui laisse un pourboire car dit-il, il a endossé sans broncher, plutôt élégamment toutes nos doléances adressées à d’autres que lui.

 

Je ne peux même pas écrire à Groupon pour leur dire ce que je pense de cette arnaque car ce bon a été offert à mon fils qui ne pouvait s’y rendre (hé oui, les « groupon » c’est que la semaine !) ;  ça mettrait mal à l’aise tout le monde car il est censé y être allé et il racontera…ce qu’il voudra.

La dernière fois que j’ai râlé contre un gestionnaire de deal, le problème a été réglé dans la journée et on m’a remboursé 120 € sur une dépense de 319 € (séjour de 6 nuits à Marrakech en septembre dernier...je vous raconte ça bientôt).

Franchement, j’adorerais faire ce genre de boulot à mi chemin entre DGCCRF et critique gastro, guide machin ou chose, d’autant que je pense en avoir toutes les capacités. J’ai honte, de voir à quel point on peut se moquer des clients, surtout quand il s’agit d’étrangers qui viennent ici avec en tête une certaine idée de la gastronomie française.

 

 

Cardamome

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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 01:26

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Je retiendrai de ce restaurant "Le Grand Puech" que la vue sur la chaine de l'Etoile est exceptionnelle.

Nous avons choisi ce restaurant dans le cadre de l'opération "Tous au restaurant" qui se déroulait cette année du 17 au 23 septembre. Nous aurions préféré aller à "La Fénière" (impossible dans nos jours de libre) ou au Petit Nice Passédat (un peu trop cher pour notre bourse)...ça sera pour l'an prochain!

Autant vous dire que même si le menu était correct, nous avons été déçus par l'ensemble des prestations.

On ne nous a ni proposé ni apporté d'eau  et juste avant l'entrée, on nous a enlevé la petite boite de cure dents qui nous aurait bien été utile par la suite.

Je ne me souviens plus exactement des plats, même avec les photos aussi je n'ai écrit que ceux dont je me souviens.

J'ai trouvé que le desserts étaient sommmaires, peu élaborés, pas très savoureux et le reste des plats, pas franchement inoubliable.

Le menu est à 31 € . Rien de comparable avec ma référence en matière d'excellent restau, Le Julien (22 €)

 

 

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Mille feuille minute de saumon mariné et concombre sur toast de pain suédois, vinaigrette à l’aneth 

 

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Bruschetta de speck fumé, caviar d’aubergine, tartare de brousse de Mimet  


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Dos de cabillaud au four, risotto Arborio aux tomates confites, noix de persillade liquide

Le risotto n'est pas terrible, trop cuit, trop "pâtée"

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Souris d'agneau confite et polenta

 

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Il me semble qu'il y avait de la pêche et qu'elle était de conserve (pardon si je me suis trompée)

Je crois bien que c'était un tiramisu dont la crème était réussie.

 

Le Gran Puech

8, rue St Sébastien

13105 Mimet

Fermé le dimanche soir et le lundi

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