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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 00:25

coaching APC Anaïs 21 05 12 tajine et millefeuille (9)

(Article programmé pour cause hospitalisation)

Lors de mon dernier coaching,  Anaïs et sa maman ont réalisé ce magnifique millefeuilles version classique  , pour suivre un tajine aux citrons confits, olives et amandes (thèmes demandés par celles-ci) .

Vous trouverez ici le  millefeuille choco/caramel de ma création et les explications pour faire ce délicieux gâteau. Dans celui d'aujourd'hui, je n'ai pas mis de ganache, seulement la crème pâtissière et, le nappage est fait avec un mélange de sucre glace et de lait.

Pour le décor final, faire fondre du chocolat noir, le verser dans un cornet (papier cuisson) et tracer des traits. Tracer ensuite les traits dans l'autre sens en inversant un trait sur deux.

coaching APC Anaïs 21 05 12 tajine et millefeuille (2)

coaching APC Anaïs 21 05 12 tajine et millefeuille (7)

coaching APC Anaïs 21 05 12 tajine et millefeuille (8)

 

Mots-clés  : millefeuille classique,coaching cuisinetajine citrons confits olives 

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Cardamome

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commentaires

Dans ma cabane 26/09/2012 09:19


waouhhhhhhh j'adoreee ça en + mais jamais osé faire sniff

CARDAMOME 26/09/2012 11:50



lance toi, et fais ma version avec la ganche c'est celle que ej préfère. je t'('assure c'est trop facile; je dois en avoir fait au moins 8 fois et maintenant j'ai une grande déxtérité...serais
prête à la rpsenter à masterbidule!!! (mais ils me veulent pas en tant qu'ex pro)



Home Cooking 04/06/2012 16:56


Un de mes desserts préférés, faut quand même avoir le courage de le réaliser, mais le résultat en vaut généralement bien la peine ! :)

Cupcakes en folie et autres douceurs 03/06/2012 22:13


superbe ce millefeuilles

Martine Réunion 02/06/2012 20:49


Le mille-feuilles est le gâteau préféré de mon Doudou. Je lui ai montré la photo ! Inutile de te décrire la réaction
Il est vraiment superbe....Bravo !!
Je vois que tu es hospitalisée....Comme je ne suis pas venue depuis un moment, je vais peut-être en savoir plus en lisant tes articles.
Bises d'ici.

Valérie ( Franche-Comté ) 02/06/2012 18:38


Rhooo, classique mais généreux et gourmand


Je te souhaite une beau WE
Valérie.

oum mouncifrayan 02/06/2012 11:28


ça c'est une belle recette! bravo

sarah 02/06/2012 10:43


un delice,belle realisation!bisesss

sylviane 02/06/2012 07:07


Le mille feuilles que je n'oserai jamais faire, mais que j'aime beaucoup.


Bises et pensées.


A bientôt


Sylviane

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