BLOG CARDAMOME
Vous le savez je fais très souvent ce poisson, le mulet ou muge que j'aime et qui est je crois le poisson le moins cher (environ 8 ou 10€/kg Maj 15/03/23 ) Je ne m'étendrai donc pas sur les explications pour faire cette préparation car vous pourrez en...
Faire un wok de légumes avec les légumes du moment. • Rappel, les légumes se cuisent très peu de temps à feu très vif en tournant sans arrêt. • Un peu avant la fin soit environ à 10 mn de cuisson, ajouter les gambas et la lotte coupée en gros cubes. •...
La Morue à la mode du Trastevere est une morue du quartier de Rome, le Trastevere. C'est un très vieux quartier où était le ghetto juif et où l’on peut flâner le long des belles terrasses et trattoria de Rome. J’ai apporté une modification à cette recette...
La semaine dernière je suis allée chez un diet qui n'est pas ma boutique habituelle mais je crois bien qu'elle va le devenir. Curieuse de savoir s'ils avaient de la farine de chanvre et du thé de trois ans (non,.. n'avaient pas), je me suis alors dirigée...
Ici à Chaudes Aigues, c'est internet des années 90 aussi ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai pu enfin charger quelques photos sur le site hébergeur; au moment où j'écris je ne sais pas si je vais pouvoir les charger sur cet article . J'ai beaucoup de difficultés...
Ce Montblanc aux marrons que j'ai voulu en version simplifiée a été très apprécié. Pour faire légèrement plus "light", vu que ce n'était que pour nous deux, j'ai pris trois marrons glacés et les ai coupés en deux pour mettre sur la chantilly. La recette...
J'avais besoin de lémon curd pour faire une crème glacée saveur citron; j'en ai fait deux pots dont un servira pour la crème glacée (recette après demain) . Voici la coupe de fruits exotiques à la crème glacée au lemon curd, servie pour le déjeuner à...
J'ai vu en replay ce superbe reportage "le jeûne, une nouvelle thérapie" et je vous invite vivement à le voir lors de sa prochaine diffusion...personnellement, je l'enregistrerai. Regardez ci dessous le commentaire que j'ai laissé, et allez sur le lien...
Vous l'avez vu, je suis déjà allée dans un établissement de cette chaine, la Pataterie à Béziers et du reste, je pense y retourner tant nous avons aimé. Depuis, nous sommes allés à celui de Plan de campagne, profitant d'un bon de réduction de 10 € à utiliser...
J'ai refait ces jours-ci un mille feuilles crème pâtissière glaçage caramel et il me restait de quoi faire deux portions de mille feuilles mais je n'avais pas envie de refaire une crème pâtissière. En revanche, il me restait aussi un peu de chantilly...
Des amis m'ont demandé de leur faire un plat d'agneau un peu relevé...En fait, le curry matsaman est assez relevé alors goutez, quitte à en rajouter. La dose que j'ai indiquée est pour un amateur aguéri.... Je peux vous assurer que, pour ceux qui mangent...
...Et pourtant je n'ai pas spécialement cherché de contact "partenariat". A mon retour du travail, j'ai eu la bonne surprise de voir un colis reçu en mon absence. Étonnée, n'attendant rien, j'ai fait l'agréable découverte de tout un lot de produits d'emballages...
Je suis allée chez Nonna et j'ai vu cette recette de muffins au potimarron; j'avais un butternut.... Depuis mon bref séjour à Montréal, je raffole des muffins, ils sont sublimes là-bas et au moins deux fois plus gros...je n'ai pas trouvé de moules identiques...
L'orge est une des plus anciennes céréales cultivées. Alors, même si je suis convaincue qu'il ne faut pas abuser des céréales (acidifiant) , de temps en temps en hiver, l'orge est un apport intéressant en potassium, protéines et fibres et de digestion...
Une jolie assiette végétarienne pour "passer au vert" ce samedi, voilà ce que je vous propose avec deux légumes, épinards et écheleurs, des algues iziki, des champignons et des oeufs mollets. Suggestion: on pourrait rajouter une petite pomme de terre...
J'ai vu ces petits biscuits "hélénettes" chez Renée et ça m'a tout de suite donné envie. J'ai rajouté un peu d'extrait d'amande amère (vous savez, le truc que rajoutent les industriels dans tous leurs biscuits pour qu'on revienne en acheter!!!) Je pense...
Je vous présente la bûche faite pour Noel que je vous décrirai avec la recette complète, en fin d'année 16 pour que vous puissiez la réaliser si elle vous tente. J'ai fait deux mousses, framboise et chocolat et deux inserts, framboise et pistache car...
Ce qui va faire la différence avec une simple salade de fruit ce sont plusieurs points: • je n'ai pas mis de sucre mais juste un peu de gingembre confit avec un peu de son sirop • j'ai relevé avec du jus de citron • j'ai coupé tous les fruits en petits...
Je suis toujours en mode vidage de congélateur...C'est parfait parce que je n'ai plus refait les courses depuis début décembre...même pas pour les fêtes, d'ailleurs on n'a même pas mis les petits plats dans les grands (en dehors de la bûche pour aller...
Pourquoi aller chercher midi à 14h pour se concocter un petit plat fabuleux avec deux produits simplissimes? Encore faut -il savoir casser l'oeuf et savoir le faire "au plat"! Sur quatre oeufs, j'en ai mal cassé deux...mais alors, le deuxième sur son...
J'ai découvert ce biscuit chez Pauline à qui j'ai emprunté les photos , les miennes ayant disparu. Je l'ai trouvé assez simple à réaliser et impeccable pour un goûter. Ce gâteau miel et noix est très bon, avec une texture très agréable et peu sucré. J'ai...
Ce plat est composé d'un poisson cuit au four, de pommes de terre taillées en frites cuites en même temps. J'y ai ajouté du chou taillé en fines lanières et cuit à la vapeur douce (juste décrudit) et aromatisé d'un peu d'achards de citrons hachés. Pour...
Curry de poulet à la banane et au lait de coco Cette recette est largement inspirée de l'emmision "la quotidienne" du 21 juin sur France 5 Pour 6 personnes Un poulet fermier de 1k200 1 oignon 50 g de gingembre frais 1ou 2 piments (selon goût, pas de piment,...
J'ai finalement cédé à ce courant qui revisite le taboulé en utilisant du quinoa et je ne suis pas déçue. Même principe pour le mélange Alors que j'utilisais du pilpil ou de la semoule complète, j'ai utilisé du quinoa. Le pilpil étant précuit il convient...
J'ai refait récemment ces 5 biscuits pour en offrir à une amie. En même temps, il en reste pour plusieurs grignotages à la maison. Le 5ème de ces biscuits est tout nouveau. Il est issu du blog de Cachina; ce sont les "casse dent" ou croquants aux amandes...
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Ce blog a eu 15 ans fin avril 23 (depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...) 3 138 291 visites au 18 avril 2023 et 4 233 395 pages visitées mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues) merci à tous et à toutes ...pour tous vos commentaires et vos visites:
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