750 grammes
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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 09:14

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La pissaladière est aux niçois ce que la tarte aux Maroilles est aux lillois...

Sauf que...faut que j'y mette ma touche perso chaque fois!

Les photos ne sont pas terribles car prise très tard le soir (je préfère la lumière naturelle)

La pissaladière, c'est une pâte à pain avec des oignons confits, des anchois et des olives niçoises (elles sont très petites avec un noyau minuscule)

j'aime rajouter de rondelles de tomate fraiche qui vont à peine cuire et apporter de la fraicheur à un plat relativement salé.

J'ai fait cette fois-ci ma pâte avec de la semoule de blé dur très fine.

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Faire compoter 500 g d'oignons coupés en rondelle, 1 gousse d'ail rapé, dans un peu d'huile d'olive.

Saupoudrer d'herbes de Provence, de thym et de poivre. Surtout, ne pas saler....

A mi cuisson, ajouter 8 anchois pilés, remuer et finir de compoter.

Les oignons doivent être confits et non dorés (ils vont cuire encore 15 mn au four)

Garnir une pâte à pizza (400 g)avec les oignons, répartir 8 anchois et quelques olives niçoises.

Ma touche perso: répartir des rondelles de tomate tout autour.

Parsemer de thym et verser un filet d'huile d'olive

Cuire au four à 220° pendant 15 mn

 

 Mots-clés  : pissaladière,pissaladière à ma façonoignonsanchois,tomatesolives niçoises , spécialité niçoise,

Cardamome

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 23:49

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J'ai fait cette pizza comme une pissaladière, c'est à dire sans base de sauce (mais alors pas du tout pareil pour le reste puisque la pissaladière est faite avec des anchois, des oignons et des olives niçoises) et en pensant faire avec nostalgie une flammeküche (lardons et oignons)

En fait, j'étais partie pour faire une flammeküche mais je me suis rendu compte un peu tard (pizza dnas le four!) que je n'avais pas ouvert le pot de crème fraiche!

Bon...mais le résulat est pas mal du tout!

 

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Donc, comme d'habitude je vous renvoie à la pâte à pizza que vous étalerez finement

Vous recouvrez d'oignons et de lardons légèrement sués 

Au passage, j'ai rajouté du thym....

Vous terminez par de l'emmenthal râpé

Je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter un filet d'huile d'olive

 

 

Mots-clés  : pizzalardons,oignonsemmenthal 

 

Cardamome

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 23:06

 

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      Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ):faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre

 

50 ml de crème fluide

1 petit suisse ou 1/2 pot de fromage blanc

100 g de fromage râpé

7 olives noires

200 g de saumon fumé (tranches ou chutes)

poivre noir concassé

huile d'olive

1 poignée de petits pois surgelés


 

Il est toujours préférable de faire sa pâte à l'avance et la laisser reposer un peu après une première levée.

Déposer sur la pâte étalée, successivement, de la crème fluide (si possible mélangée avec du fromage blanc ou un suisse), des tranches de saumon, des petits pois surgelés, des olives, du fromage râpé, un filet d'huile d'olive, du poivre noir concassé.

Enfourner pour 10/15 mn, à 240° sur le premier niveau (en bas du four pour que la pâte croustille).

 

 

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Mots-clés  : pizzasaumon fumé,petits pois 

 

Cardamome

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 23:10

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      Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ):faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre

C'est toujours préférable de faire sa pâte à l'avance et la laisser reposer un peu après une première levée

j'ai voulu avoir cette fois-ci une pizza plus boulangère que pizzaïolo".

J'ai fait cette pizza le jour où je suis rentrée à l'hôpital (1er juin 12); j'avais envie de pizza pour mon dernier repas du soir.

 

...et j'avais envie d'une pizza un peu épaisse

 

j'ai attrappé un pot de sauce tomate au basilic, des anchois à l'huile d'olive, quelques poivrons en dés (au congélateur) de l'origan, du thym, du poivre (j'aime bien concassé), des olives, le froamge râpé et un filet d'huile d'olive

240° 10 à 15 mn en position basse dans le four.

 

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Mots-clés : pizzaanchois,poivrontomate 

 

Cardamome

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 13:03

 Hebergeur d'image

 

Pour cette pizza au Maroilles et aux tomates cerise, il vous faudra :

 

une pâte à pizza

50 ml de  crème fluide

1 petit Maroilles

Quelques tomates cerises coupées en deux

un filet d'huile d'olive

du poivre noir concassé

100 g de fromage râpé

 

four 10/15 mn à 220° en position basse

 

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Mots-clés : pizzapizza au MaroillesMaroilleshuile d'olivecrème fraiche,ementhal râpé 

Cardamome

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 23:56

 

 

      Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ):faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre

C'est toujours préférable de faire sa pâte à l'avance et la laisser reposer un peu après une première levée

 

De la crème, du saumon fumé, des tomates cerises, des olives et du fromage râpé!

j'aromatise avec du poivre concassé, du thym et de l'origan

 

...à vous de jouer! Pour le four, je fais en gégéral 220° et quelquefois  240° position basse, 12 à 15 mn.

 

 

 

 

Mots-clés : pizzasaumon fumé,tomate cerise 

 

 

Cardamome

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 14:35

 

Le blog d'Abby regorge de très belles idées pour faire du point de croix, de la broderie.

Abby est également une amoureuse de chats, comme moi, et elle en a même un qui ressemble comme deux gouttes d'eau à mon Babou

Domi s'est décidée à faire sa pizza maison et elle a utilisé la recette de pâte que j'indique.

Elle est très belle ta pizza Abby, j'espère que ce n'est qu'une première fois et que plus jamais tu n'en achèteras!

 Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ): avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre

 

Pour la recette d'Abby, allez donc la voir ici

 

 

Cardamome

 

 

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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 23:48

 

 

      Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ):faite ce jour avec 250g de farine T45, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre.

C'est toujours préférable de faire sa pâte à l'avance et la laisser reposer un peu après une première levée

 

Je n'ai pas fait la pâte fine mais de temps en temps, j'aime bien les pizza roboratives!

 

Etaler la pâte

Mettre la crème sur la surface en une couche pas trop épaisse

Déposer les tranches de jambon et du poivre noir concassé

Parsemer de morceaux de mozzarella et de fromage râpé

Enfourner en bas dans le four à 240° pour 10/15 mn

 

 

 

 

 

Mots-clés  : pizzajambon cru,mozzarellacrème  

 

Cardamome

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 13:14

 pizza-aubergine-poivron-thon-mozza--1-.JPG

Vous avouerez franchement que c'est bien pratique et toujours apprécié les pizza. Vous le savez, je les décline à souhait au gré des ingrédients que j'ai dans le frigo, le congélateur ou le placard. 

Avec les ingrédients qui me restaient, j'ai réalisé cette Pizza aubergine, poivron thon, à la crème fraiche

Cette fois-ci, j'ai sorti d'une façon dubitative la sauce tommate qui était au frigo; le pot ouvert...beurk illico presto dnas l'évier, l'odeur m'est montée à la gorge (de toute façon je goute toujours un reste avant utilisation et mon palais ne me trompe pas; en cas de doute c'est tout de suite vu!

pizza-aubergine-poivron-thon-mozza--4-.JPG

Je me suis donc rabattue non sans plaisir , sur la crème fraiche (je préfère en général).

 

 pizza-aubergine-poivron-thon-mozza--2-.JPG

pizza-aubergine-poivron-thon-mozza--3-.JPG

Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ):faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre

 

Napper la pâte étalée, avec  50 ml de crème fraiche un peu battue à la fourchette ou mélange avec un suisse ou du fromage blanc

Ajouter le thon émietté, des demi-rondelles d’aubergines grillées surgelées, des morceaux de mozzarelle, des quartiers de tomates cerise et de dés de poivrons.

Saupoudrer de thym et de poivre noir concassé

Mettre des olives noires (je n’en avais pas)

Parsemer d’emmental râpé, d’un filet d’huile d’olive

Enfourner à 275° pendant 10/12 mn


 

Pour voir d'autres pizza, c'est par ici!  


 

      Mots-clés  : pizzathonpoivron,auberginemozzarellecrème fraiche 

Cardamome

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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 00:37

piaa chorizo crème tomate cer poivrons 05 12 (1)

 

Je sais, j'en ai déjà fait une ou deux dans le genre chorizo...dommage qu'on ne puisse pas transférer en même temps que les images, le goût, la saveur et le plaisir qu'on a eu à manger un merveilleux plat.

Je n'ai pas eu le temps de faire cette pizza la veille, du coup j'ai mis la pâte au frigo (pour moi, ma chambre froide à 10°)

C'est surement ça...la pâte était si croustillante, si...parfaite pour une pizza!

De plus, nous sommes allés ramasser du thym la semaine dernière et croyez moi, le véritable changement, c'est ce thym tout droit sorti de la garrigue provençale.

 

Le chorizo, je l'ai acheté à Leader pour faire le cabillaud terre et mer: il est fait avec du taureau, ma foi, pas mauvais.

piaa chorizo crème tomate cer poivrons 05 12 (2)

piaa chorizo crème tomate cer poivrons 05 12 (3)

J'ai juste ajouté:

de la crème sur la base de pâte (un petit suisse mélangé à 50 ml de crème)

des rondelles de chorizo

une tomate fraiche (grappe ou cerise)

des poivrons en dés (eux aussi mis en veille au congélateur durant la nuit)

9 olives  

du poivre noir concassé

un peu de sel gris sur les rondelles de tomate  

de la coriandre hachée 

100 g de râpé 

un filet d'huile d'olive 

Pour la pâte, voir ma recette de base que je fais désormais avec 200 g de farine pour 4 portions

 

J'ai enfourné la pizza à 275° pendant 10 mn en position basse


piaa chorizo crème tomate cer poivrons 05 12 (4)

 


Voir toutes mes 
pizza

 

et celles que je préfère...je les aime toutes!:

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 



Mots-clés: pizzachorizo,poivronthymolivescrème 

 

Cardamome

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 23:25

 

pizza chèvre tom cerise (1)

C'était hier soir et je ne savais vraiment pas quoi faire pour le souper...devant la télé.

Allez, ouverture du frigo pour voir ce que je pouvais bien y trouver; à vrai dire pas grand chose...on est le 22 et j'ai bien l'intention de finir les restes du frigo et du placard.

Bref, me v'la partie pour une pizza, toujours très appréciée par l'homme et moi aussi bien entendu.

Pas prise de tête et pas de déplacement au camion du coin là-bas avec la certitude que ce sera...huuuuummmm

Vite fait bien fait la pâte...

 

Alors il me restait une buche de chèvre, des tomates cerise, des olives, du râpé et un peu de crème (un paquet entamé pour faire une récente ganache (millefeuille refait samedi soir pour emmener au boulot dimanche...eh oui on ne se refuse rien!!!)

 pizza chèvre tom cerise (3)

du thym, du poivre, de la marjolaine, de l'huile d'olive bien sur et voilà ma pizza qui sort du four 10/15 mn plus tard

 pizza chèvre tom cerise (2)

 

Voir toutes mes pizza

 

 

Mots-clés à copier/coller : pizzachèvretomate cerisetomatecrèmepizza chèvre tomate cerise 

 

 

Cardamome

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 23:45

pizza-thon-tomate-creme--2-.JPG

 

J'ai une affection particulière pour les pizza avec base crème. En voici encore une toute simple, avec du thon, des tomates fraiches (tomates cerise) et du râpé.

Pour la pâte:

Ingrédients pour une taille moyenne

 

1 1/2 càc de sel gris ou ¾ de sel blanc

2 càs d'huile d'olive

250gr de farine

150 ml d’eau

3 pincée de sucre

1 càc ¼ de levure de boulanger

 

Selon votre goût, vous pouvez choisir de mélanger à la farine, du thym, des herbes de provence, du cumin ou tout autre ingrédient, si vous le souhaitez Vous n'êtes pas obligés de mettre du lait, dans ce cas, utilisez 150 ml d'eau tiède.

 

Mettre le tout ensuivant l’ordre, dans le robot ou la Map. Brancher le programme pâte pendant 1h ½ (robot, mélanger d’abord à vitesse lente ou par pulsions puis accelerer en vitesse lente jusqu’à formation de la boule ; laisser reposer pendant une heure).

 

Etaler la pâte en farinant bien le plan de travail et garnir de la préparation choisie.

Passer au four à 240° pendant 10 à 15 minutes.

 

(J'ai cuit dans un four à 240 ° chaleur tournante; finalement c'est le mieux pour cuire correctement la pâte et ne pas trop cuire le fromage).

 

Pour la crème, j'ai mélangé un petit suisse (ou fromage blanc) avec un peu de crème fluide.

pizza-thon-tomate-creme--1-.JPG

 

 

Mots-clés  : pizzathontomate fraichecrèmeemmenthal râpé 

 

 

Mes dernières pizza:

 


 

 

 

 

 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 23:05

pizza-middle-east--1-.JPG

 

Inspirée de la pizza libanaise ou manakiche et revenant récemment d’un voyage en Jordanie, j’ai voulu réaliser ma version d’une pizza orientale que j'ai nommée "Pizza Meaddle East, ou pizza orientale".

A la manikiche j’ai ajouté de l’oignon (mais certains en mettent), de la coriandre, de l’ail, de la tomate et des olives, ces trois derniers éléments faisant parti de la consommation quotidienne des méditerranéens.

pizza-middle-east-00.JPG

Je classe cette "pizza" parmi les meilleures de celles que j'ai faites; il a été très difficile de ne pas la terminer hier midi!

 pizza-middle-east--2-.JPG

 

Une pâte à pizza faite avec 200 g de farine, 1 ½ càc de sel gris, 120 ml d’eau, 1 càc de levure sèche et 2 càs d’huile d’olive

 

pizza-middle-east--3-.JPG

1 tomate

½ oignon

1 belle gousse d’ail

2 càs de mélange zaatar (épicerie arménienne)

(Mélange de thym libanais, soumac et sésame)

3 càs d’huile d’olive

1 càs de sésame doré

1 bonne pincée de poivre

1 bonne càs de coriandre fraiche hachée

 

Tailler la tomate en tout petits dés ainsi que l’oignon et râper l’ail.

Mélanger tous les ingrédients sauf les olives et le sésame.

Farcir la pâte étalée et saupoudrer de sésame.

Décorer avec les olives et cuire à four 220° pendant ¼ d’heure

 pizza-middle-east--4-.JPG

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Mots-clés : pizza libanaisepizza orientalemoyen orientzaatarsésametomate  

 

  Mes dernières pizza:


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

Cardamome

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 23:52

manikiche--1-.JPG

Je voulais déjà faire ces petites "pizzas" manakiches avant de partir en Jordanie mais maintenant que je les ai goutées, vous ne pourrez pas y échapper! 

Ne manquez pas non plus cette pizza Middle East, directement inspirée de la mnakiche et créee  en souvenir de mon voyage en Jordanie

 


Ma version:

manikiche--2-.JPG

 

200 g de  farine T65 (bio)

1cc ½ de sel gris

1 cc de levure

120 ml d’eau

2 pincées de thym zaatar en poudre

1 pincée de sucre

4 cs de zaatar

½ cébette hachée

3 cs d’huile d’olive

 manikiche--3-.JPG

Le zaatar est un mélange de thym libanais, de sumac et de graines de sésame. Vous pourrez trouver un mélange dans une épicerie arménienne (pour les provençaux, je vais chez Haninit, à Marignane ou sinon, à Noailles)

J’ai vu ces sortes de petites pizza nommées manakiche, en Jordanie mais leur origine est plutôt libanaise ; en fait je pense qu’on en trouve dans toutes ces régions car j’en ai vues aussi à Jérusalem.

 

Verser la levure dans l’eau avec le sucre

Peser la farine dans la cuve de la map, ajouter 1 càc de zaatar en poudre, le sel et 1 cs d’huile.

Verser le liquide avec la levure et faire tourner le programme pâte.

Diviser la pâte en 4 boules

Méler le mélange zaatar avec l’huile d’olive et l’oignon. Si c’est trop liquide, ajouter du zaatar.

Etaler les boules de pâte, les mettre sur une plaque, les piquer à la fourchette et badigeonner de la préparation au zaatar.

Mettre au four à 220 ° et sortir dès que les bords sont dorés (environ 5/8 mn)

 

Pour essayer, j’en ai fait deux avec un soupçon de râpé  sur le zaatar

 

 

Mots-clés  : pizza libanaisepizza orientalemoyen orientzaatarsésame manikiche   

Cardamome

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 23:38

 

pizza-saucisse-armenienne--tom-sech--10-.JPG

Lors de ma visite à l'épicerie arménienne j'ai ramené entre autre cette saucisse ...un genre de saucisson mais ne me demandez pas plus de détail; c'est noté dessus: saucisse fumée de transylvanie. Je n'ai pas trop apprécié comme ça nature, du coup j'ai eu l'idée d'en faire une pizza.

Une bonne idée car on s'est régalés.

 

 pizza-saucisse-armenienne--tom-sech--7-.JPG

 

pizza-saucisse-armenienne--tom-sech--8-.JPG

Pour celle-ci, prévoir:


Une pâte à pizza

100 ml de crème fraiche ou 1 fromage blanc

1 saucisse arménienne

Une mozzarelle

des olives

du thym, de l'origan, du poivre

du gruyère râpé

de l'huile d'olive

 

Disposer tout sur la pâte en suivant l'ordre et passer au four à 220 ° en position basse pendant 15 à 20 mn

 

Bonne dégustation!

 pizza-saucisse-armenienne--tom-sech--9-.JPG

Pour voir d'autres de mes pizza...en page avec l'index, ou en articles 

 

 

Mots-clés  : pizzasaucisse arméniennetomate séchéemozzarellepâte à pizza saucisse fumée de transylvanie  

 

 

cardamome

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 23:49

pizza-thon-tomate-mozza-poivron--2-.JPG

 

Les photos parlent d'elles mêmes aussi, je ne m'étendrai pas sur les détails de cette pizza au thon et à la tomate: une pizza c'est de la pâte et de la garniture...et le tour de main, avec une bonne cuisson si possible au feu de bois...hélas on se contentera du four!

Les poivrons ne sont pas encore de saison mais je garde toujours quelques lanières au congélateur que je conserve quand c'est la saison.

 pizza-thon-tomate-mozza-poivron--1-.JPG

Pour celle-ci, prévoir:


Une pâte à pizza

une sauce tomate (faite maison pour moi)

quelques lanières de poivrons

une boite de thon

huile d'olive

emmenthal râpé

une boule de mozzarelle

poivre, thym, olives

 

Pour une sauce tomate rapide, mixer une boite de toimate avec de l'ail, de l'huile d'olive, du thym et du poivre. Faire réduire un peu de façon à avoir une sauce pas trop liquide. Etaler environ 3 ou 4 cs sur le fond de pizza.

 

Garnir la pâte et la mettre au four à 210°/220°. Personnellement je chauffe par la sole pour que la pâte soit bien croustillante et que le gruyère ne sèche pas.

 

Pour voir d'autres de mes pizza...en page avec l'index, ou en articles 

 

Mots-clés : pizzapizza au thon,poivronpâte à pizza maisonmozzarelle

 

cardamome

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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 00:16

pizza-epinard-chev-tomate-12-11--1-.JPG

Les photos parlent d'elles mêmes aussi, je ne m'étendrai pas sur les détails: une pizza c'est de la pâte et de la garniture...et le tour de main, avec une bonne cuisson si possible au feu de bois...hélas on se contentera du four!

 

Pour celle-ci, prévoir:


Une pâte à pizza

des épinards que j'ai fait cuire quelques minutes à la vapeur

de l'ail haché

du fromage de chèvre en buche

des tomates cerises fraiches

des olives

du thym, de l'origan, du poivre

du gruyère râpé...j'en ai mis aussi dans le bourrelet du bord

de l'huile d'olive

 

Disposer tout sur la pâte en suivant l'ordre et passer au four à 220 ° en position basse pendant 15à 20 mn

 

Bonne dégustation!

 

Pour voir d'autres de mes pizza...en page avec l'index, ou en articles 


pizza-epinard-chev-tomate-12-11--2-.JPG

pizza-epinard-chev-tomate-12-11--3-.JPG

 

Mots-clés  : pizzaépinard,fromage de chèvretomate cerisepâte à pizza 

      http://cardamome.over-blog.com/article-pate-a-pizza-recette-de-base-51924807.html

Cardamome

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 00:46

pizza-tomate-crevette-coriandre--2-.JPG

 

Pour cette pizza j'ai utilisé quelques crevettes (grosses) qui me restaient au congélateur (je les ai sorties la veille dans le frigo), une boite de sauce tomate toute simple, une petite boite de saumon et quelques tomates cerise confites.

J'ai aromatisé avec de la coriandre, de l'origan, du thym et du poivre noir concassé.

j'ai mis très peu de râpé pour ne pas trop charger l'estomac en ces lendemains de fêtes!

Ma recette de base de la pâte à pizza...Garnir et passer au four à 210/220° pendant 15/20 mn

 

Pour voir d'autres de mes pizza...en page avec l'index ou en articles 

 

pizza-tomate-crevette-coriandre--1-.JPG

 

Mots-clés: pizzapizza crevette,coriandreexemple de pizzapâte à pizza 

 

Cardamome

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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 00:42

 

 pizza-thon-mozza--1-.JPG

Nous avons mangé cette pizza pour la veillée de Noel, précédée d’un velouté de potiron aux noix. On a fini le repas, en goûtant un peu de gibassier mais franchement, c’était déjà trop !

Je n’avais jamais fait de pizza au thon..eh bien…à refaire car excellente!

Je vous propose "Pizza tomate, thon et mozzarelle"

 

 

Etaler la pâte et mettre au fur et à mesure:

pizza-thon-mozza--3-.JPG

pizza-thon-mozza--4-.JPG

 

La sauce tomate 1 boite

Les morceaux de thon 1 boite moyenne

Saupoudrer d’origan, de thym et de poivre

La mozzarelle en cubes 2 boules

Répartir des olives et des bâtonnets de poivrons rouges

Eparpiller du fromage râpé

Terminer par un filet d’huile d’olive

Enfourner à 220° pendant 15 mn sur la position basse

 

pizza-thon-mozza--2-.JPG

 

Mots-clés : pizzathonpâte à pizzatomatemozzarellepoivron 

 

Cardamome

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 00:14

pizza-tomate-sechee--mozza-gruyere--3-.JPG

La pizza c'est souvent l'occasion d'utiliser ce qu'il reste dans le frigo et de se concocter un repas pour le soir assez rapidement, sans se prendre la tête

 

Voilà un exemple tout simple fait avec quelques tomates confites de la veille sur une base de crème.

J'ai seulement ajouté des tranches de mozzarelle coupées en deux, des olives et du gruyère  ou emmenthal français (en général celui que vous trouvez déjà râpé et qui a l'origine a des trous, à l'inverse du gruyère...suisse).

Un petit filet d'huile d'olive, deux pincées de thym, 

et hop, au four (220° 15 mn)

 

Lorsque je fais une pâte, j'en fais toujours le double et je place la moitié, filmée au congélateur. Elle se décongèle relativement rapidement mais de préférence, la veille dans le frigo, pour le lendemain.

Pour voir la recette de la pâte de base ou sinon, la pâte express prête en 20 mn

 

pizza-tomate-sechee--mozza-gruyere--2-.JPG

pizza-tomate-sechee--mozza-gruyere--1-.JPG

 

 Pour voir toutes mes pizza  

 

 Mots-clés : pizzamozzarelle,gruyèretomate séchéeolivepâte à pizzapâte à pizza express 

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