Le raïta de concombre aux poivrons, je vous en avais parlé avec le poulet tandoori et cette semaine je l'ai refait.
Alors c'est vraiment simple et nous on aime ici...même que j'ai mis du piment mais vous pouvez vous en passer!
Vous coupez des rondelles de concombre en quatre et vous les salez légèrement afin de les faire dégorger un peu.
Ensuite, vous y mélanger de la menthe ciselée (pas mal), une pointe de cumin, un peu de jus de citron, un peu d'huile d'olive, un soupçon de piment oiseau (selon votre goût) et des petits dés de poivrons des deux ou trois couleurs.
Enfin vou ajoutez du yaourt et vous laissez mariner quelques heures au frigo.
Comme je vous le disais, c'est excellent pour accompagner le tandoori (viande ou poisson).
Mots-clés : raïta de concombre,poivrons, tandoori, menthe
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