• Pâtes sauce aux herbes et parmesan et aubergine grillée (31/07/2024)
  
  Des pâtes oui...mais avec un goût extraordinaire d'herbes de Provence, fraîches, de mon jardin pour la plupart. J'avais préparé des rondelles d'aubergines grillées à la poêle et je me suis dit que ça serait un agréable mélange. N'importe quelle pâte fera...
• Biscuits apéro à la moutarde et au fromage (29/07/2024)
  
  Ces biscuits apéro sont vite faits et plutôt sympa en bouche sans être forts, on sent le parfum de la moutarde ancienne. Un apéro improvisé dans une heure et vous aurez des petits biscuits qui changent des chips! Sinon, vous pouvez aussi piocher dans...
• Tomates provençales, Pomme vapeur et Œuf au plat (27/07/2024)
  
  Un plat végétarien qui peut devenir végétalien mais incomplet car il manquerait au moins une céréale et / ou des légumineuses, en tous cas, un plat délicieux, peu calorique, vite fait et peu couteux, tout ce qu'il faut pour finir le mois en beauté. Ces...
• Mini Muffins aux abricots secs d'apr. Pascale Weeks (25/07/2024)
  
  Des petits muffins en version mini, histoire de ne pas trop culpabiliser! J'ai pris la recette de Pascale Weeks dans ce livre et j'ai divisé en deux les dosages. J'ai obtenu 8 mini muffins plus un plus gros. abricots coupés, lait, mélange sucre farine...
• Travers de porc au bouillon caramélisés au miel de gingembre (22/07/2024)
  
  Je vous ai proposé ces travers de porc au miel de gingembre il y a fort longtemps et j'ai eu envie de les refaire. C'est un plat vraiment pas cher et très gouteux, bien sur avec un porc de qualité. Ce sont les mêmes explications mais je ne m'attarderai...
• Pentedattillo, un village presque oublié au sud de l'Italie calabraise (19/07/2024)
  
  Je me sens comme elle (Rosella, la dame du reportage) car, plutôt que de vivre dans un village dont la majorité des habitants communique si peu, genre la pluie, le beau temps, la chasse (!), rejetant plus ou moins ouvertement tout ce qui n'est pas eux,...
• Faire son Fromage blanc de Brebis quelques astuces (18/07/2024)
  
  Vous me direz, fromage blanc de brebis et fromage blanc de vache ou de chèvre, c'est pareil! Eh bien non! En effet, la quantité de petit lait évacuée est moindre et au litre, on obtient donc davantage de fromage blanc. Ci dessous je vous explique certaines...
• Huit Parfaits glacés au café et sauce au chocolat (16/07/2024)
  
  J'ai beaucoup aimé ce Parfait glacé au café facile à réaliser, pris chez "Unepetitefaim". Je n'ai fait que 2/3 de la dose de la recette originale afin de réaliser 8 mini parfaits individuels. Je me suis servie de l'extrait de café réalisé il y a quelques...
• Extrait de café maison pour desserts au café ou autre (12/07/2024)
  
  Merci à "Petite faim" pour sa recette d'extrait de café à laquelle j'ai du m'adapter car lorsqu'il est question de caramel, c'est délicat! Je vous donne mon point de vue et ma façon de procéder. Je n'en ai pas fait plus car étant seule la plupart du temps,...
• Zézettes de Sète aux zestes d'orange confits (10/07/2024)
  
  Je suis allée faire un tour chez "Mon Festin" ce qui m'a donné envie de refaire des Zézettes de Sète. Je modifie ma recette des zézettes en tenant compte des dosages vus sur ce blog et en ajoutant des zestes d'orange confits Je ne sais pas si c'est du...
• Fritata légère aux blettes artichauts et herbes aromatiques (08/07/2024)
  
  De temps en temps je dois utiliser un peu plus d'œufs, histoire que ma poule ne travaille pas pour rien! C'est l'occasion de faire un gâteau ou une omelette bien garnie ce qui est le cas aujourd'hui et en Italie ça se nomme "fritata". En fait, vu le nombre...
• Génoise légère aux brisures de Noix, crème au beurre nappage chocolat (peu sucrée) (05/07/2024)
  
  De temps en temps j'aimerais bien pouvoir partager les gâteaux que je fais...à la fin c'est lassant de devoir les finir seule! 🤣 Je me suis largement inspirée de "Deliziose Ricette di Katrine" (YT) ; J'ai fait une demie dose et changé l'ingrédient pour...
• Pizza crème à l'ail des ours lacto fermenté, bacon, champignons, mozzarelle (03/07/2024)
  
  Voilà un moment que je n'avais pas fait de pizza; la raison, j'ai tendance à tout manger et ça a été encore le cas aujourd'hui. Il m'en reste une moitié! J'ai utilisé de l'ail des ours lacto fermenté (recette habituelle, comme celle des carottes, du chou...