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12 mai 2020 2 12 /05 /mai /2020 08:07

J'ai vu ce pain brioché sur un site vidéo sur Facebook mais incapable de le nommer...désolée.

Toujours est il que j'ai tout de suite eu envie de le faire.

Le résultat est plutôt agréable et fait bien l'affaire des grignotages de certain...à la maison. Je dois dire que je ne déteste pas non plus mais ...je préfère grignoter  du pain au levain que du pain brioché.

 

 

100 g eau tiède

100 g de lait tiède

100 g d'huile d'olive

1 jaune + 1 blanc d'oeuf

8 g de levure sèche

12 g de sel gris

10 g de sucre

500 g de farine 

1 càc de graines (nigelle ou autre)

 

 

Mélanger lait, eau, huile, levure, sucre, blanc d'oeuf.

Ajouter la farine et faire une pâte comme la pâte à pizza

Laisser doubler de volume, couvert d'un torchon

Étaler et mettre dans un moule rond (savarin)

Couper en 12 parts avec une corne et disposer une tranche de mozzarelle dans la rainure

Au milieu, saupoudrer de graines de nigelle ou autre...

Dorer au jaune d'oeuf

Cuire pendant 30 bonnes minutes à 180°

 

 

Mots-clés à copier/coller : pain brioché, mozzarelle, rapide

 

CARDAMOME

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commentaires

K
Qu'il est beau ! Qu'il a l'air appétissant.<br /> Bisous Béa et bon WE
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S
Il est beau ton pain brioché et certainement bien savoureux. Bisous.
Répondre
D
Bonsoir Béa. Moi idem, pas fan du pain brioché. Mais fait maison, et encore un peu tiède, avec du fromage, ça m'a l'air super bon ! Bon je ne sais pas ce qu'est une corne, un couteau fera l'affaire, non ? Bisous
Répondre
R
ça c'est une super idée pour l'apéro tout simplement.....Merci on a la recette on est content. Bisous
Répondre
M
Il a l'air bien moelleux et je comprends que certains le grignotent :) bisous
Répondre

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