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Histoire d'utiliser un bocal d'olives vertes que je ne consomme pas souvent, j'ai fait ce cake à la texture impeccable, en y ajoutant un peu de croquant avec des amandes
4 oeufs
5 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
10 cl de vin blanc (ou de bouillon)
250 g de farine
1 sachet de levure
60 g d'amandes
100 g d'emmenthal râpé
100 g d'olives vertes
Sel, poivre
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Préparation :
Battre les oeufs, ajouter l'huile, le lait et le vin blanc; saler et poivrer.
Incorporer le fromage, la farine et la levure tamisées.
Faire griller les amandes dans une poêle à sec, les couper en deux et les ajouter à la pâte
Couper les olives en morceaux, les ajouter à la pâte
Huilez un moule à cake, verser la préparation.
Cuire dans le four préchauffé à 180°, pendant 50 minutes.
Laisser refroidir, servir froid en entrée ou pour l'apéritif.
Mots-clés : cake salé, olives vertes,amandes,apéritif, entrée
CARDAMOME
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