J'avais envie denjoliver ce smoothie pour le servir en fin de repas de Noel, au lieu d'un digestif alcoolisé (un "après dessert"). Laissez libre cours à votre imagination mais cette fois-ci, j'ai choisis l'assemblage suivant:

1/2 banane

1poire

1 kiwi

du jus d'orange

1 cc de confiture ou de miel

1 cc de gingembre confit

de la crème fouettée légèrement sucrée

Mixer les fruits, ajouter le miel (ou confiture) et le gingembre (confiture de gingembre faite maison) et décorer avec la crème fouettée.

Je ne l'ai pas fait mais vous pouvez décorer d'un morceau de gingembre confit ou d'une cerise ou de quelques brisures de fruits confits ou tout autre décor de fête.

...Si, finalement, je fais une photo mais comme j'ai oublié les lunettes au travail je ne vous promets pas une netteté impeccable!

Cardamome

Comme chaque matin je me suis concoctée ma boisson favorite avec ce que j'avais sous la main. Les fraises étaient au congélateur (une aubaine... lorsque c'était la saison) et il me restait une tomate et quelques grains de cassis, également en surgelé. Ce n'est peut être plus la saison mais d'une part, c'est bien agréable et d'autre part je dois dégivrer mes congelateurs...

Smoothie fraise, cassis, tomate, banane, orange (BF)

½ banane

5 fraises

1 cs de cassis

1 petite tomate pelée

1 cs de jus de citron

350 ml de jus d’orange

1 sucre ou miel (facultatif)

Peler la tomate et mettre tout ensemble sans dégeler les fruits congelés, dans le blender et comme d'habitude, en trois ou quatre pulsions, le tour est joué pour trois verres de boisson vitaminée.

Cardamome

Une nouvelle fois je vous propose de démarrer la journée avec ce délicieux smoothie dont vous trouverez tous les ingrédients facilement, puisqu'il s'agit, de banane, (la base de pratiquement tous mes smoothies), de kiwi, de compote de pomme, de gingembre confit et de jus d'orange.

Je ne me lasse passe de ces boissons revigorantes du matin (ou à toute heure!). Elles sont  faciles à faire, en un rien de temps, elles sont savoureuses et vitaminées, originales et variées à souhait.

Un véritable velours en bouche, relevé d'un doux piquant  qui vous fait démarrer la journée avec un regain de dynamisme.

Dans votre blender:

1/2 banane

125 ml de compote de pommes

2 kiwis

1 càc (selon goût) de gingembre confit

Un sucre facultatif

Compléter avec du jus d'orange à 500 ml

Si vous ne faites pas votre confit de gingembre, mettre le sucre et un peu de gingembre frais râpé ou utiliser du gingembre confit du commerce après l'avoir  haché très très fin)

N'hésitez pas à regarder la page des smoothies et de vous inspirer des miens pour confectionner les vôtres

Cardamome

Utilisez un blender et mélanger:

Une banane

Une poignée de dés de mangues

Quelques feuilles de menthe

Deux kiwis

Deux pincées de cardamome

Compléter avec du jus d'orange à hauteur (environ 500 ml)

Pour moi, menthe et mangue surgelées lors d'un achat, ils permettent d'avor un smoothie frais, instantanément.

Ajouter selon le goût, sucre ou aspartam ou miel ou stevia

Cardamome

Ce "miel de tomate" est en réalité de la confiture de tomate verte. C'est ce qu'il restait au fond de la casserole après avoir versé tous les fruits en pots. Je l'ai alors mis dans un verre car je n'avais plus de pot.
Hier, lorsque je l'ai pris pour y gouter, j'ai eu du mal à croire que ce n'était pas un fond de miel que j'aurais versé la dedans; j'ai été sure de mon affaire quand j'ai  croqué un dernier morceaux de tomate confite qui y surnageait!
Je peux vous assurer que cela ressemble à s'y méprendre à un miel pour lequel les abeilles auraient butiné des tomates.

 Pour réaliser ce smoothie, il vous faudra:

1 banane
5 à 6 prunes acides ou autre prune
1 tomate bien mûre
1/2 jus de citron vert si les prunes sont douces
Du jus d'orange pour compléter à  500 ml
1 càs de ce miel de tomate

Mixer le tout au blender ou dans votre mini robot
J'ai encore des prunes sauvages ramassées cet été,  le congélateur en est rempli. Je les ai d'abord dégelées puis j'en ai enlevé les noyaux (attention aux lames du blender!). Ce sont de petites prunes, rouges ou jaunes, ou prunes citrus, celles avec lesquelles j'ai fait de nombreux clafoutis.

C'est un véritable régal et je crois bien que de tous les smoothies que j'ai faits, celui-là est le meilleur.
Avec ces quantités je réalise environ trois grands verres comme celui-là  pour moins de 1 €.


B.F.Cardamome

Smoothie banane, litchi, citron vert aux épices (BF)

1 boite de litchis (575g) ou 400 g frais

1 banane

Jus de citron

Jus de citron vert

Cannelle

Cardamome

Mixer les litchis avec une banane et compléter avec du jus de la boite de litchis.

Ajouter 3 pincées de cannelle et 3 pincées de cardamome, puis 3 ou 4 bouchons de jus de citron vert (selon votre goût) et 1 de jus de citron.

Si on peut avoir les litchis frais c’est beaucoup mieux. Dans ce cas compléter avec de l’eau et rajouter ½ càc de miel.

D’autres smoothies et boissons dans ce blog :

Smoothie banane, fraises, carotte, thé à la menthe, orange

Smoothie banane, litchi, citron vert aux épices

smoothie banane, framboise, ananas

smoothie kaki, patate douce, kiwi, orange

Fruits mixés et milshake

Chocolat brésilien

B.F.Cardamome

Tout simple à faire avec mon blender magic...

Je regarde toujours ce que j'ai en fruits disponibles avant de me décider et ce matin, j'avais:

2 kakis
1 gros kiwi
2 càs de confiture de patate douce (j'en fais régulièrement) car je n'avais pas de banane
j'ai complété avec du jus d'orange à 500 ml

et voilà ce que ça donne....excellentissime!

D’autres smoothies et boissons dans ce blog :

Smoothie banane, fraises, carotte, thé à la menthe, orange

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Chocolat brésilien

B.F.Cardamome

Mon blog en anglais

Je le dis pour chaque plat, chaque boisson....Plutôt que d'en prendre souvent et de mauvais, il vaut toujours mieux se faire plaisir moins souvent, mais avec du vrai, de l'authentique, de la qualité et du fait maison quand cela est possible .

Là encore, je vous propose une boisson ultra simple à réaliser. Elle fait partie des "classiques" et , avec l'arôme café, en version brésilienne. 

Quand j’avais mon restaurant, je me souviens que j’avais des clients qui venaient spécialement pour certaines spécialités et me les demandaient, même si elles n’étaient pas au menu.

C’était difficile pour le tiramisu qui demande un temps de prise au frigo, réalisable pour la glace à la banane qui se fait le temps d’un repas et sans problème pour cette boisson divine que l’on fait dans l’instant.

C’est un chocolat fort en goût, un véritable régal à déguster….surtout quand on n’a pas trop le moral ; à déguster aussi pour le simple plaisir de goûter un bon chocolat, tout simplement, avec rien d’autre. 

***** 

(Pour environ 3 tasses)


Choisir du chocolat noir, fort en cacao ; personnellement je prends du 74%.

Faire fondre tout doucement au micro onde 100g de chocolat. S’il n’est pas entièrement fondu, c’est très bien. 

Chauffer également ½ litre de lait entier dans lequel on verse 3 c à s de café lyophilisé (je prends de l’arabica en petits sachets individuels et j’en mets 2 à 3, selon votre goût). 

Mélanger le lait chaud au chocolat en l’incorporant petit à petit. 

Réchauffer le tout sans amener à ébullition (mais si vous le faites, ce n’est pas grave ça épaissit et ce n’est pas mauvais du tout non plus!). 

Quand la préparation refroidit, il se forme un dépôt en surface….moi je n’aime pas ça, alors quand je me sers j’utilise une passoire. 

Cela se boit avec ou sans sucre…je préfère mettre 1sucre et demie pour la totalité de la préparation. 

La préparation se conserve sans problèmes 4 ou 5 jours dans un frigo convenablement réglé (4°maxi). 

Vous m’en direz des nouvelles ! 

Coût d’une tasse (à juin 08) 0,26 €

Mots-clés  : chocolat chaud,chocolat brésilien, boisson au chocolat, café,chocolat à l'ancienne

B.F.Cardamome