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Résultats pour "omnicuiseur"

Le livre de recettes de printemps omnicuiseur

J'avais hâte qu'il sorte! Le livre des recettes des besoins saisonniers "printemps" de l'omnicuiseur est enfin sorti, avec une multitude de conseils nutritionnels pour les besoins spécifiques de cette saison, des recettes basse température réalisables...
21/07/2019

Poisson au four (omnicuiseur) bouillon au curry cannelle et tomates séchées

Encore une petite merveille que je vous propose pour ce vendredi…pour ceux qui sont « poisson » ce jour-là. Ce plat est des plus simples à réaliser et comme toujours très parfumé Il me restait un peu de mes lentilles aux artichauts, je les ai utilisées...
13/04/2018

Pommes au noix cuite au four

C'est un grand classique, la pomme au four mais c'est la première fois que je publie ce dessert. J'aurais pu l'agrémenter d'une boule de glace vanille ou de crème chantilly vanillée mais j'ai préféré garder le goût subtile de ces pommes Délisdor (bio)....
01/04/2019

Comment bien cuire le poulet rôti à l'omnicuiseur, astuce ma version

Cet article s'adresse surtout à ceux qui détiennent un omnicuiseur mais aussi à ceux qui utilisent le four traditionnel, car je vous propose une astuce de cuisinier que j'utilise depuis longtemps et que j'ai appliquée aujourdh'ui au four Vitalité ( omnicuiseur)....
28/12/2019

Le livre des recettes d'hiver de l'omnicuiseur est sorti

J'ai eu la surprise récemment de recevoir ce livre de la collection "omnicuiseur" (cuisson basse température) qui contient des recettes d'hiver, comme toujours très adaptées pour les besoins saisonniers du corps en cette saison. J'ai tout de suite été...
27/03/2019

Porc au curry matsaman et boulghour - omnicuiseur

Le cochon au curry mérite une cuisson lente afin d'avoir des morceaux bien tendres et savoureux (à condition de choisir une viande de qualité, fermière, élevée en liberté). Pour ce faire, j'ai choisi de le cuire à l'omnicuiseur , plutôt qu'au four traditionnel...
05/09/2019

Sauté de cochon aux herbes, petits pois, tomates séchées, chou à l'étouffée ( vitaliseur et omnicuiseur)

J'ai fait la pré cuisson des morceaux de cochon avec le vitaliseur (juste 10 minutes) afin d'éliminer l'excès de gras Saisir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive (maxi H+B 15 mn) Ajouter plein d'herbes (thym, romarin, sauge, laurier, sarriette...)...
07/05/2018

Pain complet sans pétrissage au sésame (omnicuiseur)

Pain complet au seigle sans pétrissage au sésame cuit à la vapeur et en basse température J'ai fait ce pain il y a quelques temps déjà; si vous me suivez ces jours-ci, je suis sur une cure cétogène et je dois mettre au point les articles qui en relatent...
24/03/2015

Gâteau moelleux au noix et au café (cuisson à l' omnicuiseur)

Voilà un bon gâteau aux noix à servir pour le thé. C'est mon premier gâteau cuit avec l'omnicuiseur que j'ai acquis récemment. Si vous n'êtes pas amateur de café, n'en mettez pas et comptez 100 ml de lait au lieu de 10 g de café+lait. 1 œuf 100 gr de...
05/03/2015

Bar sauce provençale aux aromates, oignons, tomates, curcuma, Sichuan, grenaille (omnicuiseur)

J'avais un peu la flemme et quand c'est ainsi, ça finit par une cuisson dans l'omnicuiseur vitalité 6000 (cuisson infrarouge basse température ) . C'est pratique, on met tous les ingrédients et on branche le four (clic magazine Omnicuiseur) et c'est toujours...
14/09/2018

Pain Paillasson au seigle et aux graines (en cocotte omnicuiseur)

Curieuse, je voulais savoir comment se comporterait mon pain sans pétrissage dans le four omnicuiseur. J'ai fait deux petits pains à la mie révélant les nombreuses saveurs et textures liées au mélange de graines que je fais moi même (millet, sésame, tournesol,...
12/03/2015

Poisson et légumes variés au four omnicuiseur

Une amie est venue me rendre visite et nous avons projeté de déjeuner ensemble. je n'avais pas beaucoup de temps pour m'organiser mais j'ai pu faire le pain (à l'omnicuiseur aussi!) et ce plat de poisson pour garder une note légère, avant une petite assiette...
14/05/2015

Mignon de porc aux herbes de Provence et au piment d’Espelette (omnicuiseur)

Voilà un petit plat très vite fait grâce à mon omnicuiseur. Il me fallait utiliser très vite des pommes de terre qui commençaient à germer, un tomate qui restait et nourrir un couple d'ami qui venait en fin de matinée. Cette recette m'a permis de faire...
22/05/2017

Poulet au curry et coco chanterelles et tomates séchées (omnicuiseur)

J'ai choisi mon omnicuiseur pour faire ce poulet au curry mais on peut aussi le faire en cocotte ou au four traditionnel, il suffit d'ajuster la chaleur et le temps de cuisson. C'est un poulet fermier que je gardais au congélateur (à dégeler lentement...
10/04/2020

Cuisse de dinde aux herbes, légumes de printemps (omnicuiseur, vitaliseur)+ version poisson ou VG

Voilà une recette très vite faite (peu de manipulation, genre "tout en un" où j'ai utilisé l'omnicuiseur Vitalité 6000 (appareil cuisson base température à infra rouge)et mon incontournable "vapeur douce" qui me permet de détoxiner les légumes avec une...
23/03/2018

Maquereau farci aux herbes et clafoutis de tomates cerise(réalisé à l'omnicuiseur)

Le maquereau est riche en omégas 3 et pas cher du tout (4 à 6€). Il est facile à préparer d'autant qu'il n'a pas d'écailles. Je l'ai servi avec un clafoutis de tomates cerise. Cela en fait un plat léger et très nutritif. J'ai eu la chance de trouver des...
10/10/2019

Tomates à la provençale et riz créole (omnicuiseur)

Les tomates à la provençale, c'était un classique de la maison lorsque j'étais enfant. C'est vite fait et pas compliqué et surtout, très goûteux. Sous le lien une version récente à la coriandre et faite à la poêle. J'ai utilisé l'omnicuiseur Vitalité...
09/07/2018

Tranche de Congre bouillon de Petits Pois au curry (cuisson omnicuiseur), Frites au four

Deux jours de suite du poisson?!!! mais pourquoi pas? Surtout que le vendredi c'est à moitié prix, j'en profite. J'adore le congre qui a une chair ferme et des arêtes peu gênantes si on prend les tranches dans le "ventre ouvert"... Pas de quoi s'en priver...
15/04/2018

Terrine de légumes aux trois fromages (cuisson Omnicuiseur)

Une terrine de légumes, c'est pratique pour plusieurs raisons: ça se coupe en tranches, ça permet de manger plusieurs légumes en un seul plat en les rendant appétant et c'est vraiment très facile à faire. Je me suis servi de l'Omnicuiseur mais c'est bien...
30/10/2018

Soupe thaïe au poulet et nouilles de riz (Omnicuiseur)

J'ai été très largement inspiré par la recette du livre d'automne de l'Omnicuiseur pour réaliser cette soupe thaïe. Bien entendu -vous me connaissez- je ne m'en suis pas tenue à la copier, j'y ai ajouté ma touche perso. Bouillon réalisé avec la carcasse...
01/11/2018

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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    Je suis venue vous montrer mon tout dernier pain. C’est décidé, après avoir tenté à gauche à droite, de multiples process, je reviens au mien. En fait, il est dit qu’il ne faut pas changer ce qui marche (et fonction du type de farine, de la température...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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