750 grammes
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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 09:14

Gâteau Moka aux amandes
J'ai fait ce gâteau pour le jour de l'An 2012 et je vous en avais promis la recette...la voici! Il vous suffit comme à moi, de changer le dernier chiffre! Je vous avoue franchement que j’ai été inspirée par la recette de Christophe Michalak mais j’ai...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 07:35

Nougat blanc, tendre ou dur
Le nougat blanc fait parti des treize desserts comme son cousin le nougat noir Si vous voulez un nougat tendre, il suffit de monter la température à 140/141° maxi. Si vous voulez un nougat dur, monter la température de cuisson à 143° mais pas plus et...
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 10:51

Orangettes au chocolat pour friandise de Noël...petites astuces
Je n'avais jamais fait d' orangette au chocola t mais je me souviens qu'une fois, il y a très longtemps alors que j'étais chez mon frère, il y en avait faites maison. j'ai donc tenté l'aventure cette année pour pouvoir offrir aux gens de passage quelques...
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 07:24

Nougat noir
Le nougat noir fait parti comme son homonyme le nougat blanc (recette à venir), des treize desserts pour la tradition de Noël en Provence C'est la première fois que j'en fais. Je pense l'avoir légèrement fait trop cuire car je n'avais pas de thermomètre...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 08:05

Boules de fêtes en mignardises
Gourmandise Assia nous propse une pâte à financier, qu'elle agrémente de différentes façons. Voici mes petites boules de fête à déguster ave le café; J'ai changé un peu la recette originale. C'est une merveille avec ce glaçage citronné! J'ai eu du mal...
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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 18:26

Pétition contre Conflits d'intérêts Administration / Ind. pharmaceutiques
Institut pour la Protection de la Santé Naturelle Le droit de se soigner autrement Médicaments inutiles ou dangereux : Stop aux conflits d'intérêt dans les instances officielles de santé Monsieur le Président de la République, Les médias font état de...
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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 08:06

Encore un Tiramisu!!!! avec gâteau au café et copeaux de chocolat
Qui n'a pas déjà fait un tiramisu? En tous cas, ici, ce n'est pas le premier dont je vous parle! Promis, sauf à bouleverser totalement la conception d'un tiramisu, ça sera la dernière mais celui-ci était si...divin que je n'ai pu m'empêcher de photographier...
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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 10:29

Quelques recettes "fonds de placard ou congélateur"...en vrac (3)
Je termine aujourd'hui cette série sur quelques 24 idées en cuisine pour utiliser les restes ou ce qu'il y a dans le placard et le congélateur. (Voir la série N°1 , la série N°2 et d'autres plus anciennes dans cette rubrique ) Sur les deux premières photos,...
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Published by CARDAMOME - dans ASTUCES
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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 10:24

Quelques recettes "fonds de placard ou congélateur"...en vrac (2)
Je continue mes épisodes commencés hier pour donner quelques idées à ceux qui ne savent quoi faire pour le soir ou comment accomoder ce qui existe dans le placard. ou le congélateur. Le mien n'est pas encore vidé mais je commence à en voir le bout...c'est...
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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 10:14

Quelques recettes "fonds de placard ou congélateur"...en vrac (1)
Non, ce n'est certes pas de la grande cuisine mais c'est bon, c'est fait avec ce que j'ai pu trouver dans mon placard ou mon congélateur, ce que je peux faire comme beaucoup, en fin de mois ou à l'improviste. ...De la cuisine des familles comme je l'appelle...
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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 01:03

En voyant les "stat" ce matin ainsi que les mots-clefs utilisés par les visteurs, je me suis rendu compte que beaucoup d'entres vous désiriez connaitre l'apport calorique des plats que je propose; c'est vrai que je le fais très souvent mais pas d'une...
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Published by CARDAMOME - dans APPORT CALORIQUE RECETTES
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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 09:30

J'ai vu "Tous cobbayes" avec la place de ciné gagnée chez Laurence
J'ai eu l'occasion de voir ce film reportage il y a peu grâce àLaurence du blog sucresable chez qui j'ai gagné cette place de cinéma. Je la remercie car sans elle je n'aurais pas fait tout ce trajet et j'aurais attendu une hypothétique diffusion sur le...
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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 09:15

Une Tarte aux Pommes et aux Noix
Les pommes et les noix sont de saison il faut donc en profiter pour faire cette tarte classique mais toujours très appréciée ici, surtout avec les noix. J'ai fait une pâte brisée, j'ai rangé les tranches de pommes quasiment debout (une astuce d'Anita...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 09:57

Quiche pas lorraine aux lardons et fromage
Cette quiche n'est pas lorraine puisque j'ai mis de l'emmenthal râpé dessus parce que j'aime bien en mettre mais très peu. Pour la pâte brisée: Mélanger dans un bol avec couvercle hermétique 250 g de farine , 2 pincées de sel, 115 g de beurre fondu, 10...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 08:33

Mes meilleures recettes de novembre 2012
Petites Galettes épicées à la courge La Tarte Conversation: la recette et mes astuces R eligieuses à la Cerise Amarena Halicot de mouton (recette du 18ème siècle) Terrine de saumon"Cherchez l'erreur" La gagnante est...(mus. "la Reine de la nuit", Mozart)...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 11:00

Pain au levain naturel sans pétrissage, facile et quel régal!
Pourquoi se prendre la tête avec tant de modes de fabrication de pain au levain?! Depuis que j'ai mis au point ma façon de faire le pain au levain, plus de prise de tête, c'est facile, je ne fais plus que ce pain et de temps en temps, si je suis préssée,...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 09:52

Pas de bonne Choucroute sans bonne charcuterie...La recette
Vous trouverez facilement la recette de la choucroute en surfant mais je vous indique comment j’ai procédé (sur indications de ma belle mère). Pour l'historique de la choucroute allez ici Le plus important est de choisir une bonne charcuterie, bio ou...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 20:04

Une belle Brioche au parfum d'orange, avec levain
J'ai tellemnt de photos et de recettes en stock (pas toujours, faut que je les écrive!) que je ne sais pas par où commencer, Je dois vous dire qu'en ce moment je suis assez surbookée! Alors j'ai décidé de commencer par du récent, cette brioche que j'ai...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 09:05

"Next to me" ....Emili Sandé
Emili Sandé est une chanteuse écossaise de soul et RnB . pour plus d'info Son premier album et ses premières scènes datent de 2011 Je vous souhaite un excellent dimanche, pas trop froid et si possible avec quelques rayons de soleil! Emeli SANDÉ : Next...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 13:07

Pain à la semoule complète (khobz et kesra)
Certains l’appelleront Khobz, s’il est cuit au four, d’autres, kesra s’il est cuit dans un tajine ou une poêle J’ai fait les deux récemment et j’ai utilisé les mêmes quantités. Pour la kesra, j’ai cuit dans une galetière, sorte de tawa indien. J’avais...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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