750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 00:47

Crêpes rustiques à l’avoine et au lait de chèvre
Oup's bientôt la date de péremption du lait de chèvre (bien moins nocif que celui pour nourrir les petits veaux)! ...Du coup, on fait des crêpes ici, des crêpes salées car je n'aime pas les sucrées et puis les salées peuvent convenir pour une garniture...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 09:28

Un tango argentin, ça vous dit? Vista por malena
Je vous souhaite un très bon dimanche et un petit clin d'oeil à mon lecteur...il se reconnaitra Cardamome
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article
23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 01:10

Galette de pain mi complet à la farine de châtaigne
Ça y est, j'ai fait mon premier pain à la farine de châtaigne; normal non, quand on a passé une semaine dans ce merveilleux pays! Savez-vous que l'Ardèche est la première région de France productrice de châtaigne? mais le premier producteur au monde est...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article
22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 07:39

La caillette ardéchoise sur son lit d'orge
Pourquoi tout simplement de l'orge pour accompagner cette caillette? Tout bêtement parce que chaque fois qu'on va dans la campagne, j'en ai un qui me réclame à corps et à cris del'orge plein champs, en souvenir de son enfance où il égrainait les épis...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME
commenter cet article
21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 22:24

Moelleux à la farine de châtaigne et à la crème de marron
Je n'ai pas été très satisfaite par les fondants commandés au restaurant pour nos desserts en Ardèche aussi j'ai décidé de m'y coller et de faire le mien. Je ne l'ai pas appelé "fondant" car il a plus la texture d'un moelleux. C'est une petite merveille...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article
20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 07:19

Encore une petite dégustation de fromages d'Ardèche
Il y a quelques jours revenant de cette magnifique région, je vous ai proposé une petite dégustation autour de fromage de chèvre de l'Ardèche. J'en ai oublié un, le séchon chèvre le pélisson, et j'y ajouterai ce succulent brebis (acheté à Lec..6.30 €),...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
commenter cet article
19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 00:51

Anouar Brahem (Oud)- The Astounding Eyes Of Rita
Anouar Brahem est une de mes musiques favorites depuis 2010 où je l'ai "connu". J'en ai déjà mis sur ce blog et j'en remettrai http://www.youtube.com/watch?v=Jp6vZr7Yqec d'autres titres Cardamome
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article
18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 07:09

Oeufs d'oie et de cane...vous en avez déjà mangé?
Au Marché d'Aubenas, j'ai acheté 2 oeufs d'oie et 4 de cane (3 € au total). Je n'en avais jamais mangé. Je ne renouvellerai pas cet achat car j'aime autant les oeufs de poule, sauf si je devais un jour avoir ces animaux dans un poulailler, ce qui m'étonnerait...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
commenter cet article
17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 08:50

Confiture de fraises
Avant mon départ en Ardèche, j'avais acheté des fraises mais je n'ai pas pu les consommer toutes; mais avec une bonne méthode de conservation je les ai retrouvées intactes en rentrant. J'ai fait très peu de confiture de fraises car celles-ci étant chères...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
commenter cet article
17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 07:28

Astuce pour conserver les fraises
Laver les fraises dans un bain d'eau froide, en conservant leur queue. Eliminer celles qui sont abîmées, les garder pour la confiture. Après un bon bain, mettre les fraises à égoutter dans une passoire puis à plat pour faciliter le séchage. Finir de sécher...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ASTUCES
commenter cet article
16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 01:57

Passager clandestin à bord, pas farouche du tout!
Voilà ce que j'ai pu voir chez mon blogopaute Eric, et je vous invite à aller voir les commentaires laissés chez lui et ceux de YTube Je vous souhaite, à vous messieurs, une très bonne fête des pères dont vous profitez depuis 1952 et, je vous invite à...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article
15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 08:01

Pizza brebis chorizo tomate, cuisson sur pierre
Est-ce encore utile que je note "cuisson sur pierre"? Pour ceux qui suivent mes péripéties pizzaiesques, vous savez maintenant que j'ai cette fameuse pierre qui permet d'avoir une cuisson presque comme en four de pizzaiole, croustillante en tous cas et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article
14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 10:33

Fromage de chèvre achetés en Ardèche, en Dégustation
De mon séjour dans l'Ardèche la semaine dernière, j'ai ramené pas mal de petits fromage de chèvre. Je tiens à me souvenir de celui ou ceux qui me semblent les meilleurs aussi, nous les avons dégustéz et comparés. Je tiens à dire que cela ne représente...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
commenter cet article
12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 09:57

De Renoir à Chagall, carrière des Lumières des Baux de Provence
LA veille de notre départ pour l'Ardèche, nous sommes allés à l'Etang des Aulnes pour y voir l'arrivée de la transhumance (je vous en reparlerai car je l'ai vu dimanche 9 juin à Marseille). celle-ci ayant été annulée à cause du fort vent qui souflait...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE
commenter cet article
11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 20:09

Fraisier comme un tiramisu
Vous vous souvenez de mon tiramisu aux fraises et aux biscuits roses? Eh bien je l'ai refait et cette fois-ci j'ai pensé à mettre les fraises autour. J'ai fait les biscuits roses qui sont d'une facilité déconcertante et une fois de plus, on s'est régalé...sauf...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS TIRAMISU
commenter cet article
8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 00:37

Oeufs mollets frits et crudités au piment (façon Cyril Lignac)
Les articles de cette semaine sont programmés. Les émissions culinaires ça a du bon, ça fait voir ou revoir des techniques et en l'occurence je dois dire que j'en ai un peu bavé...du jaune d'oeuf! Oeufs mollets frits (façon Cyril Lignac) Ingrédients pour...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 00:03

Spaghettis à la poutargue et aux pignons
Les articles de cette semaine sont programmés. En allant sur le site terretmar j'ai vu qu'ils proposaient une recette de pâtes à la poutargue. Ôter la pellicule de cire (11.50€ à Aix, épicerie fine) Enlever aussi la petite peau avant de râper J'avais...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
commenter cet article
6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 00:03

Quelques recettes avec des restes....
Les articles de cette semaine sont programmés. Ci dessus, des nouilles chinoises carotte et sot-l-y-laisse de dinde confit Vous êtes surement comme moi...je fais toujours des photos de ce que j'ai cuisiné mais ce n'est pas toujours de la grande cuisine...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
commenter cet article
5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 00:45

Friand de crottin de chèvre aux asperges
Les articles de cette semaine sont programmés. Il me restait de la pâte feuilletée et 2 crottins de chèvre. J'ai fait ces petits feuilletés et les ai servis avec des asperges Voir le lien pour la pâte feuilletée Découper des ronds à l'emporte pièce et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 00:37

Un petit gratin dauphinois sans prétention mais super bon
Je me suis toujours dit que le mec qui inventerait un diffuseur d'odeur au moment où on ouvre la page, il se ferait un paquet de sous.... Les articles de cette semaine sont programmés. Un gratin dauphinois, vous en avez tous fait. Bien sur je vais vous...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Riz frit aux légumes à l’indienne (recette mauricienne)
    Une amie mauricienne m'a communiqué cette recette issu d'une page FB d'une mauricienne ( Nafisa Mohit Juhoor ) . Je n'avais pas de petits pois, je les ai remplacés par des pois chiches. C'est un plat complet très goûteux et économique (avec les blancs...
  • Aubergine gratinée à la tomate (facile et rapide)
    Ce plat d'aubergines gratinées est super bon, les tranches d' aubergines sont très fondantes et c'est un vrai plaisir. Il est très facile et rapide à réaliser. avec la saison de la tomate, c'est le moment d'en profiter! Couper les aubergines en tranches...
  • Petits crumbles aux pêches et raisins sec
    J’ai fait ces petits crumbles deux fois, coup sur coup. La deuxième fois, je me suis autorisé un soupçon de rhum dans les fruits. ...Dessert idéal quand on a un trop plein de fruits murs, peu de temps et pas envie de se prendre la tête! La pâte à crumble...
  • "Délicieux" coco/amande/pomme
    Ce moelleux va vous faire fondre de plaisir ! Je n'avais pas publié de douceur depuis longtemps. Celui-ci est peu sucré, comme tous mes gâteaux que je revisite à la baisse depuis quelques temps. Ingrédients 2 œufs de mes poules! 100 g de sucre poudre...
  • Galettes végétales au quinoa et au chénopode (épinards)
    Je cherchais comment accommoder d'une façon originale ces épinards sauvages qui poussent tous seuls dans mon jardin, le chénopode (on trouve de nombreuses appellations dont "le chou gras") et, j'ai trouvé sur le blog " Popote et Nature " dont je me suis...
  • Petit chili con carne délicieux et fait en 15 mn
    J'avais une boîte de haricots rouges et un steak haché habituellement destiné à préparer une "bolo" à l homme...mais j'adore les haricots rouges alors....Chili con carne!!! Très rapidement improvisé avec ce que j'avais sous la main.... Pendant qu'on dressait...
  • Ravioles aux champignons des bois, sauce crémeuse aux chanterelles
    La garniture de ces ravioles est la même que celle utilisée pour les lasagnes (clic) et dont j'avais gardé une partie au congélateur. J'ai prévu ce plat en entrée mais on peut tout aussi bien en faire un plat principal en augmentant le nombre de ravioles...
  • Une prep. de base pour deux plats: Lasagne aux champignons...
    Je me fais rare depuis que la saison du jardin a commencé! Aussi, profitant d'un rafraîchissement de l'air et d'un moment d'accalmie dans mes activités, je me décide à publier mon plat de ce jour. Avec une seule préparation de base, j 'ai fait en fait,...
  • Recup. palette et prolongation d une marche extérieure, tuto
    J'ecris peu ces temps ci...pas que je n'aie pas de sujet...j'ai plein de photos gardées pour illustrer ceux ci mais avec le jardinage, les chats, les poules, le saxo j'ai paradoxalement peu de temps de reste (bien qu'étant retraitée depuis 2018). J'ai...
  • Mousse au chocolat d'ap. Joel Robuchon
    La recette vient du livre " Tout Robuchon".et de ce blog. J'ai fait cette mousse chez ma cousine et j'ai eu du mal avec sa crème qui ne voulait pas foisonner (il est temps qu'elle change son frigo!). Cependant le résultat a été à la hauteur ! MAJ le 08/06/20...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées