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11 janvier 2014 6 11 /01 /janvier /2014 00:00

Gratin de blettes sauvages, oeufs dur et patate douce
Je suis retournée chercher des blettes sauvages, tout en haut du 13è, à environ 2.5 km du métro la Rose. Le matin ma copine qui habite là-bas m'a appelée pour me dire qu'il y en avait encore et c'est sous la pluie, l'après midi que je les ai cueillies...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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10 janvier 2014 5 10 /01 /janvier /2014 01:22

Paris-Aubenas, ça vous dit? Voici ma "revisite" du Paris Brest!
A peine monome eut-il englouti le précédent Paris-Brest qu'il m'en demanda une autre version. Une aux fruits rouges que je ferai à la belle saison et une avec de la crème de marron qu'il affectionne particulièrement, d'autant que je la fais moi même et...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 01:16

Pizza chorizo épinards à la crème
Pâte à pizza, recette de base Etaler la pâte et la garnir avec: 1 pot de fromage frais mélangé ou non avec un peu de crème fraiche des épinards surgelés, essorés (pour moi, un reste d'épinards à la crème) des rondelles de chorizo (extra fort pour moi)...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 01:56

Befanini, biscuits toscans pour l'Epiphanie
Pour l'histoire des befanini et Befana je vous propose d'aller voir chez Tachka qui en a fait un bel article et c'est d'ailleurs chez elle que j'ai eu la recette. Malheureusement, j'ai du modifier la quantité de farine car j'avais une pâte toute collante:...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 01:31

Paris Brest pour fêter votre prochain Nouvel An
Nous étions tous les deux pour le réveillon. J'avais envie depuis très longtemps d'un Paris Brest, mon gâteau préféré. Le midi nous avons pris un plat trè simple (aiguillettes de canard sauce au poivre vert, brocoli et chou fleur) suivi de fromage. Nous...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 02:40

Mes meilleures recettes de décembre 2013
Sablés bretons, (mesures de L'Atelier des Chefs) Biscuits roses de Reims, 2ème version, plutôt mieux Ravioles ricotta épinards Cookies américains moelleux et croustillants au chocolat au lait Whoopies au chocolat et au lemon curd Pizza saumon artichaut...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 01:06

Galette fourrée à la frangipane et aux poires caramélisées
Cette année j'ai choisi de faire une galette des Rois légèrment différente. En fait j'ai gardé mon fourrage avec la crème frangipane que je fais habituellement mais j'ai rajouté au dessus des tranches de poires caramélisées. Je dois avouer que c'est pas...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 01:18

Marseille Provence Capitale de la culture, feu d'artifice pour la clôture!
Je publie aujourd'hui quelques photos prises le soir du réveillon de la Saint sylvestre à Marseille. Nous sommes partis vers 16h45 de la maison( 14ème), en bus et, arrivés au centre Bourse, nous avons marché jusqu'au palais du Pharo pour y admirer le...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 01:47

Du vrai Savon de Marseille à un prix très raisonnable
Mes visiteurs de passage à Marseille me demandent souvent où ils peuvent trouver du savon de Marseille. On a beau être sur place , il n'est pas toujours évident d'en trouver. Je veux dire, du vrai savon de marseille, fait avec de l'huile d'olive et non...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 00:02

Je vous souhaite une Très belle année 2014
En espérant que de nombreux problèmes se tasseront... Les problèmes des boulangers sont croissants ... Alors que les bouchers veulent défendre leur beefsteak , les éleveurs de volailles se font plumer , les éleveurs de chiens sont aux abois , les pêcheurs...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 10:17

Mes minous malades des oreilles
Trop bon le radiateur quand l'air se rafraichit! Je viens d'avoir une mésaventure avec mes quatre chats enfin au moins deux! Depuis quelques jours, Babou se grattait l'oreille et secouait la tête et la penchait et pliait les oreilles... Ceux qui ont des...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 02:02

Tu t'es vu quand t'as ....Joyeux réveillon et...gaffi aux bulles!
Voilà aujourd'hui, c'est le dernier jour... ...de l'année et je l'espère pour tous, la transition vers un nouveau jour, le début du reste de l'année 2014. Passez un bon réveillon, prenez soin de vous, de vos proches, et aussi des autres sur le chemin...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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30 décembre 2013 1 30 /12 /décembre /2013 01:47

Gambas royale , crème de coriandre, petit flan de légumes
Voilà le plat principal que j'ai préparé l'an dernier pour le repas pris avec l'ex famille pour le jour de l'An. En entrée tous avaient opté pour le traditionnel foie gras que je vous ai présenté il y a quelques jours. On avait acheté des gambas vraiment...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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28 décembre 2013 6 28 /12 /décembre /2013 19:59

Boulange... combien de calories
On peut tout à fait se régaler avec de très bonnes viennoiseries mais on n'est pas obligé de manger une entière brioche ou un pain au chocolat tout entier; mon avis, meilleur c'est, plus vite je suis rassasiée de bonnes saveurs. Alors...autant en garder...
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Published by CARDAMOME - dans APPORT CALORIQUE RECETTES
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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 10:24

Qui a encore envie d'une bûche? Ok juste la photo, pour Noel 2014
Nous n'étions que deux pour les fêtes...aussi, c'est le 25 après midi que j'ai fait cette bûche au chocolat et crois moi, ça ne nous a pas du tout gênés de l'entamer le lendemain du jour de fête...j'en aurai même encore un peu pour en emporter au boulot...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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27 décembre 2013 5 27 /12 /décembre /2013 01:49

Vous connaissez les kaki-pommes?
Le kaki fuyu est le fruit d'une variété de plaqueminier que je n'avais encore jamais goûté et j'en ignorais l'existence jusqu'à la semaine dernière où le vendeur au marcher m'en a coupé un quartier: aussitôt avalé aussitôt acheté car c'est un fruit délicieux...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 01:08

Déclinaison de Macarons au chocolat
J'ai fait ces macarons il y a quelques temps déjà et je les avais complètement oubliés dans mes photos. En fait, c'est une amie qui est venue pour apprendre à les faire et nous avons décidé trois types de déco. A la base, des coques au chocolat et comme...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 08:47

Certains cadeaux, certaines soirées finissent mal.... Joyeux Noël!
Je vous souhaite un très joyeux Noël! Prenez soin des vôtres et de vous même ♥♥♥ Ne consommez pas d'alcool si vous devez reprendre le volant ou attendez en gros 1h 20 par verre d'alcool (Pour un verre servi en restau! Pour celui de la maison, plus généreux,...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 01:01

Briochette en forme de champignon, au gingembre confit
Vous vous souvenez la brioche au levain que j'ai faite il y a quelques jours? Même s'il en reste un peu au congélateur, étant donné que j'avais gardé un peu de pâte fermentée, je m'en suis servie pour faire ces briochettes que j'ai parfumées au gingembre...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 01:03

Foie gras mi cuit à la vapeur, confits d'échalote au gingembre, poire confite aux épices
L'an dernier, nous avons passé le jour de l'an chez mon ex famille...ben oui.... et nous avons tous participé pour le repas; quand je dis tous, disons que je me suis fait plaisir pour le plaisir de tous, avec l'entrée et les gambas royales qui ont suivi...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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