750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 07:22

Haricots Soissons ou Pois du Cap au curry panang
Les deux haricots se ressemblent; lorsque j'étais à la réunion je prenais les pois du Cap...Ici ce sont les Soissons Vous le savez j'adore les curries et cette fois, j'ai utilisé ma pâte de curry Panang qui est un curry thaïlandais (boite violette chez...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article
10 mars 2016 4 10 /03 /mars /2016 08:55

Velouté de cosses de fèves fraiches, à la coriandre (anti gaspi)
C'est la première fois que j'utilise les cosses de fèves; je les jetais...à contrecoeur. ...Et puis j'ai vu sur le net que beaucoup les utilisaient et en faisaient de nombreuses recettes. Super! Je m'y suis mise et vous propose ce velouté de fèves à la...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 07:46

Cake aux olives vertes et aux amandes
Histoire d'utiliser un bocal d'olives vertes que je ne consomme pas souvent, j'ai fait ce cake à la texture impeccable, en y ajoutant un peu de croquant avec des amandes 4 oeufs 5 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc (ou de bouillon) 250...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
8 mars 2016 2 08 /03 /mars /2016 21:49

Je m'offre une petite cure, voyez le programme
Personnellement, quand je dépasse un certain seuil, ça me fiche le moral à zéro...euh...non, plus maintenant mais quand même.... Forcément, il arrive un moment où le déclic arrive enfin et où, tout ce qu'on dit aux autres, vous crève le tympan. Alors,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS TRANCHES de VIE
commenter cet article
7 mars 2016 1 07 /03 /mars /2016 08:54

 Mouscoutchou aux raisins secs
Le gâteau de pomme de terre a cuit, puis j'ai enfourné le cake aux olives et aux amandes...je me suis dit qu'il fallait encore profiter de ce four chaud pour y cuire une petite douceur, vite faite et délicieuse. Alors, j'ai fait une variante en y ajoutant...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans TEA TIME GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article
4 mars 2016 5 04 /03 /mars /2016 08:44

Gâteau de pommes de terre au lard et à la tome de Cantal
Ce "Gâteau de pommes de terre au lard"....je l'ai vu sur de nombreux sites et j'ai voulu le faire avec ma touche perso, donc.... à la tomme (ou tome, les deux s'écrivent) de Cantal Vous ne trouverez pas de la tome de Cantal partout et sachez qu'elle n'est...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES PLATS de VIANDES
commenter cet article
3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 08:34

Kouchia de Cythère (ou, Kouchia de mangue verte)
J'ai fait de kouchia il y a pas mal de temps, à mon retour de l'ile Maurice, avec des fruits de Cythère verts rapportés dans mes bagages. C'est vous dire si ça se conserve longtemps car ça fait 7 ans de frigo et c'est toujours aussi bon et intact. Vous...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article
2 mars 2016 3 02 /03 /mars /2016 08:25

Filet de Lieu, chips maison,Fenouil croquant,kouchia de Cythère
Tout bête, tout simple et presque sans effort Les chips taillés à la mandoline ont été faites entre deux feuilles de papier, au micro onde, sans matière grasse, 4 à 5 minutes (un peu long, la prochaine fois je ferai pareil mais au four) . J'ai utilisé...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article
1 mars 2016 2 01 /03 /mars /2016 08:25

Pain cocotte et pain Paillasson au millet (no knead)
A une semaine d'intervalle j'ai fait ces deux pains au millet complet. C'est délicieux, ça croustille sous les dents, miam! La première photo montre le pain cuit en cocotte. Pour le deuxième, le pain paillasson, je l'ai façonné comme d'habitude, en le...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article
29 février 2016 1 29 /02 /février /2016 08:45

Épinards à la vapeur et gnochi, filet d'huile d'olive
Voilà une assiette toute simple comme je les aime...sauf que je n'ai pas fait les gnocchi moi même, j'ai voulu essayer cette boite ....je l'avais achetée au printemps dernier mais étant en cure, j'avais demandé à mon gars de la garder au congélateur et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article
27 février 2016 6 27 /02 /février /2016 08:16

Tarte suisse aux pommes, caramel au beurre salé (sur fond de génoise)
Quelle merveille cette tarte qui n'en est pas une mais pultôt un gâteau aux pommes, très facile à réaliser et moins lourd qu'une tarte classique... 'Sont bien ces suisses des fois! J'ai trouvé ce délice chez Samar et ça fera un très bon dessert pour un...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AUX FRUITS TEA TIME
commenter cet article
26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 08:24

Brioche légère vanille gingembre
Au moment où j'écris je ne sais pas encore comment je vais présenter cette brioche... individuelle, familiale... tressée? Mon gars en redemande déjà, je lui ai dit "fais la!" Du coup, je lui ai imprimé une fiche ( à l'usage des nuls ...tout est mentionné...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
commenter cet article
24 février 2016 3 24 /02 /février /2016 08:01

Gâteau au fromage blanc léger et sucre de bouleau, hypocalorique
Ce gâteau, c'est juste pour finir un repas sur une note dessert et il peut convenir pour une alimentation plus légère, disons, printanière! Ce n'est pas la grande extase genre fondant au chocolat mais ça peut l'faire pour un petit plaisir! Il est fait...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article
19 février 2016 5 19 /02 /février /2016 07:34

Potée pas auvergnate mais thaïe, au magret de canard
Ben oui quoi...pourquoi ne ferais je pas une potée thaïe?...Suffit de revisiter un peu notre bonne potée auvergnate et le tout est joué! (je vous rappelle que je suis toujours en mode extermination des denrées du congélateur en vue du prochain déménagement...j'ai...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES PLATS de VIANDES
commenter cet article
17 février 2016 3 17 /02 /février /2016 07:01

Pain complet au sarrasin et au tournesol (Paillasson)
C'est mon pain Paillasson habituel, fait avec une poolish et deux levées et vous aurez besoin de 15 mn en tout + le temps de levée. J'en fais un peu moins ces temps-ci car il nous est diffciile de résister à de belles tartines garnies de fromage de chèvre...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article
16 février 2016 2 16 /02 /février /2016 20:27

Pain complet au pain d'épices, garni d'oignon rôtis séchés
Le pain garni d'oignons rôtis déshydratés est en fait "sucré" et peut parfaitement convenir pour un petit déjeuner comme pour un repas Pour le apin de la semaine dernière, il me restait un peu de poudre de pain d'épices, pas grand chose mais du coup,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article
15 février 2016 1 15 /02 /février /2016 08:27

Poulet au curry vert (cuisson #omnicuiseur)
J'avais envie de faire un poulet au curry mais je n'avais pas trop le temps alors j'ai choisi la cuisson à l'omnicuiseur: c'est pratique, on met tout dedans et ça cuit tout seul et, la saveur et le "peps" du curry vert. Lorsque je cuisine un poulet je...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES OMNICUISEUR
commenter cet article
12 février 2016 5 12 /02 /février /2016 07:46

Gâteau normand aux pommes
C'est la saison des pommes et j'aime les pommes mais j'en ai un peu trop achetées aussi afin qu'elles ne soient pas perdues j'ai fait ce gâteau en m'inspirant de celui fait chez Sarah. On dirait presque un tableau de Cézanne! Gâteau normand aux pommes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article
11 février 2016 4 11 /02 /février /2016 07:45

Quiche au Chorizo et aux haricots verts, Crudité d'endives au chou
J'aurais pu utiliser un reste d' épinards cuits pour faire cette quiche au quiche chorizo mais je n'y ai plus pensé.... je suis allée chercher un poignée de haricots verts surgelés pour casser un peu le piment du chorizo et apporter un peu de verdure....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article
10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 07:35

Pizza au saumon fumé, artichaut et purée d'oignon citronnée
J'ai encore fait une trouvaille en matière de pizza et de recyclage! Veuillez noter au passage qu'il vous faudra savoir lire les deux orthographes du mot "oignon" car de nombreux amoureux de la langue française bien orthographiée (comme moi) continueront...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0
Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Riz frit aux légumes à l’indienne (recette mauricienne)
    Une amie mauricienne m'a communiqué cette recette issu d'une page FB d'une mauricienne ( Nafisa Mohit Juhoor ) . Je n'avais pas de petits pois, je les ai remplacés par des pois chiches. C'est un plat complet très goûteux et économique (avec les blancs...
  • Aubergine gratinée à la tomate (facile et rapide)
    Ce plat d'aubergines gratinées est super bon, les tranches d' aubergines sont très fondantes et c'est un vrai plaisir. Il est très facile et rapide à réaliser. avec la saison de la tomate, c'est le moment d'en profiter! Couper les aubergines en tranches...
  • Petits crumbles aux pêches et raisins sec
    J’ai fait ces petits crumbles deux fois, coup sur coup. La deuxième fois, je me suis autorisé un soupçon de rhum dans les fruits. ...Dessert idéal quand on a un trop plein de fruits murs, peu de temps et pas envie de se prendre la tête! La pâte à crumble...
  • "Délicieux" coco/amande/pomme
    Ce moelleux va vous faire fondre de plaisir ! Je n'avais pas publié de douceur depuis longtemps. Celui-ci est peu sucré, comme tous mes gâteaux que je revisite à la baisse depuis quelques temps. Ingrédients 2 œufs de mes poules! 100 g de sucre poudre...
  • Galettes végétales au quinoa et au chénopode (épinards)
    Je cherchais comment accommoder d'une façon originale ces épinards sauvages qui poussent tous seuls dans mon jardin, le chénopode (on trouve de nombreuses appellations dont "le chou gras") et, j'ai trouvé sur le blog " Popote et Nature " dont je me suis...
  • Petit chili con carne délicieux et fait en 15 mn
    J'avais une boîte de haricots rouges et un steak haché habituellement destiné à préparer une "bolo" à l homme...mais j'adore les haricots rouges alors....Chili con carne!!! Très rapidement improvisé avec ce que j'avais sous la main.... Pendant qu'on dressait...
  • Ravioles aux champignons des bois, sauce crémeuse aux chanterelles
    La garniture de ces ravioles est la même que celle utilisée pour les lasagnes (clic) et dont j'avais gardé une partie au congélateur. J'ai prévu ce plat en entrée mais on peut tout aussi bien en faire un plat principal en augmentant le nombre de ravioles...
  • Une prep. de base pour deux plats: Lasagne aux champignons...
    Je me fais rare depuis que la saison du jardin a commencé! Aussi, profitant d'un rafraîchissement de l'air et d'un moment d'accalmie dans mes activités, je me décide à publier mon plat de ce jour. Avec une seule préparation de base, j 'ai fait en fait,...
  • Recup. palette et prolongation d une marche extérieure, tuto
    J'ecris peu ces temps ci...pas que je n'aie pas de sujet...j'ai plein de photos gardées pour illustrer ceux ci mais avec le jardinage, les chats, les poules, le saxo j'ai paradoxalement peu de temps de reste (bien qu'étant retraitée depuis 2018). J'ai...
  • Mousse au chocolat d'ap. Joel Robuchon
    La recette vient du livre " Tout Robuchon".et de ce blog. J'ai fait cette mousse chez ma cousine et j'ai eu du mal avec sa crème qui ne voulait pas foisonner (il est temps qu'elle change son frigo!). Cependant le résultat a été à la hauteur ! MAJ le 08/06/20...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées