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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 18:58

Une nouvelle fois, j'ai l'occasion de vous parler de la gentillesse, la générosité et l'amitié de deux blogueuses que j'ai eu l'occasion de rencontrer plusieurs fois car nous sommes proches, géographiquement. Déjà début août j'avais pu rencontrer Fadila...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 00:13

OGM, quel choix faire pour son alimentation et sa santé?

Vous avez tous vus ces photos dans de nombreuses JT récents montrant le risque de cancer chez la ratte. Ces études semblent être contreversées depuis...onnpeut comprendre pourquoi! Comment les OGM entrent dans la chaîne alimentaire par le biais de l'alimentation...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 16:45

quelle merveilleuse tomate!

Moi je la connais sous le nom de "coeur de boeuf", enfin quand j'avais acheté les graines, c'est ce qui était noté sur le sachet. Cette photo a été prise en 2004. Cependant lorsque je vois celle qui est vendue par exemple chez Casi.. et j'en ai vues au...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 16:21

Mes confitures

Confitures Pendant des années je me suis évertuée à préparer un sirop puis touiller longtemps les fruits pour les confire et en fin arriver à la confiture qu'on met dans des pots avec cellophane et paraffine...j'avais vu ma mère le faire, comme je la...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 16:58

Terminologie française … Quand féminin ne rime pas du tout avec masculin

Mon Dieu que le français doit être compliqué pour les étrangers ! J'ai reçu ce mail dans ma boite et si vous ne le connaissez pas, c'est le moment d'y réfléchir! Un gars : c'est un jeune homme; Une garce : c'est une pute Un courtisan : c'est un proche...
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Published by CARDAMOME - dans HUMOUR
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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 00:14

Aubergine farcies au pain complet saveur d’Orient

Recette inspirée par celle de Nonna, les aubergines à la mode de Bonifacio ...Faut toujours que je change quelque chose mais cette fois, je crois bien que je n’ai pas laissé grand-chose ! Donc si vous le désirez, allez voir la sienne Voir mon article...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 00:35

Les fêtes de Ganapati (Dieu Ganesh) en septembre à Mumbaï

Cette photo est ma propriété: reproduction ou diffusion interdite, sans autorisation et mention du réalisateur et en aucun cas pour usage commercial. © 2012 APC (merci a I.P. pour cette photo prise chez lui) A Mumbai (Bombay ), tout s’arrête durant les...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 00:00

Pizza chakchouka, chorizo mozzarelle

L'avez-vous remarqué, je publie mes pizza le samedi! Le dimanche soir étant souvent l'occasion d'en faire car...peu de temps avant d'aller au lit pour les enfants, et pas trop envie de cuisiner. Que vous achetiez une pâte ou que vous la fassiez vous même,...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 00:21

Gâteau normand aux pommes et amandes

Mes voisins m'ont apporté des pommes fraichement cueillies dans un verger varois et pour les remercier de la soirée de samedi, je leur ai confectionné un gâteau que j'ai fait en adaptant la recette trouvée chez Sarah. J'en avais déjà fait un inspirée...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 00:29

J'ai refait des Nems, façonnage plus pratique

J'ai refait des nems et je n'avais ni beaucoup de temps ni envie de me prendre la tête. C'est alors que j'ai pensé à une méthode plus pratique pour les rouler. Une méthode où on ne s'en met pas plein les mains, où ça va plus vite et avec laquelle les...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 00:17

Soirée de m… mais j’ai enfin récupéré mon chat (2ème épisode)

Le retour de Babou Hier, je vous ai raconté comment j’ai pu localiser Babou. Samedi je suis réveillée par le téléphone. A cette heure-là, je me doute que c’est la clinique ; l’équipe de nuit qui croit que je suis en retard alors que je suis de repos....
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 00:35

Mon chat était perdu depuis 48 jours mais je l’ai enfin retrouvé (1er épisode)

Vous savez tous que mon chat Babou s’est sauvé depuis un mois et demi. Disparition et recherche (la suite, demain) Le 5 août au matin, je constate que Babou est introuvable. Pourtant la veille, nous l’avons vu sous le lit avec Chamane. M… est rentré un...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 00:25

Mes cookies chocochoc

Voici mes deuxièmes cookies que j'ai nommés "chocochoc" parce qu'ls sont au chocolat noir. Les premiers que j'ai faits sont les cookies chocodou, au chocolat au lait Je les ai faits deux fois, avec un temps de cuisson un peu plus long pour ceux d'en bas...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 00:26

"J'ai lu"...Henri Salvador (musique et paroles)

(google) J'ai lu Tant de mers tant de rivages Tant de ciel de paysages J'ai vu Tant d'escales et tant de ports J'ai pu Me chauffer au creux des îles Me cacher au fond des villes J'ai pu marcher sur des sables d'or J'ai vu des matins De joies de chagrins...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 00:11

Brioche parisienne (à tête)

Cet après midi j'ai préparé ces brioches à tête car je reçois un couple d'allemands qui fait le tour de l'Europe et va séjourner deux jours sur Marseille. Dans le cadre d'un excellent petit déjeuner à la française, j'ai pensé que ces brioches leur laisseraient...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 00:28

Mes cookies chocodou (pépites de chocolat au lait)

J'ai repris intégralement la recette de Dan's et je les ai appelés les cookies chocodou. En fait, je vais vous en raconter une bien bonne! Dans le genre piège...disons que je me suis fait avoir comme une bleue mais que finalement ça m'a servi puisque...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 00:28

PSP sur Poolish, Pain sans pétrissage avec poolish

J’ignore si quelqu’un a déjà essayé mais j’ai eu l’idée ce matin de faire un pain sans pétrissage avec un poolish Nous en avons déjà liquidé le quart à midi! J’ai préparé un poolish (levain de levure) avec : la totalité de l’eau 60 % de la farine La levure...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 00:16

Chaussons épinards féta et noix (pâte magique)

Avec la pâte magique j'ai fait ces petits chaussons aux épinards, féta et noix car il me restait de la farce déjà utilisée pour faire mes ravioles. Ces chaussons sont très souples car la pâte est briochée. J'ai choisi de la faire avec de l'huile d'olive...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 00:57

Ravioles d'épinards à la féta et aux noix, sauce roquefort aux noix

J'avais acheté un paquet de pâte won-ton que l'on trouve dans les magasins asiatiques. Je n'ai pas fait mes rouleaux thaïs et j'ai congelé les carrés de wonton. Je les ai utilisés ces jours-ci pour faire cette assiette de ravioles aux épinards, féta et...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 00:52

La pâte magique et les quantités en poids (équivalence des cups)

Voilà, c'est fait, j'ai mis enfin les pieds dans le chaudron...Traduisez: je fais enfin parti du cercle très élargi des blogs qui ont testé et approuvé la "pâte magique" En quoi elle est magique cette pâte? Je dirai que c'est une pâte à pain au lait qui...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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