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31 juillet 2014 4 31 /07 /juillet /2014 00:44

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...Ils sont partis en vacance au pays et on a du récupérer les courgettes (bio) laissées dans le frigo; oui mais voilà, zhomme aime pas du tout les courgettes!

J'ai donc du faire une composition pouvant convenir à l'un comme à l'autre et permettant de ne pas laisser perdre ces belle courgettes bio.

J'aime particulièrement le riz japonais; tu n'as jamais essayé...tu m'en donneras des nouvelles! Il est à la fois onctueux et bien en grain et je trouve que c'est "l'arborio" de l'Asie!

 

Cuire le riz créole, au micro onde pour moi (1 volume et demi d'eau / 1 volume de riz/10g de sel par litre d'eau/22mn de cuisson pour environ 500g de riz). Quabnd il est cuit, y mélanger un peu d'huile d'olive et mélanger à la fourchette.

 Je rajoute pour cette cuisson, du thym et de l'ail dans l'eau de cuisson.

Paralèllement à ça, faire suer l'oignon et y ajouter les carottes taillées en brunoise. Cuire un peu puis saler et poivrer.

Mélanger les carottes au riz, et ajouter du piment frais haché et de la coriandre.

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Déjà là, c'est tro bon!

 

Fair suer les courgettes (rondelles coupées en 4), ajouter de l'ail rapé, du thym, du romarin et du laurier et les cuire de façon à les laisser légèrement croquantes; sur la fin, ajouter un peu de chou chinois, du persil et du piment frais haché et saler.

Servir le riz accompagné de courgettes. 

 

 

 

Mots-clés : riz japonais,courgettesoignonsailcarottespiment 

 

CARDAMOME

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commentaires

kimcat 04/08/2014 17:30


Coucou Béa


Je ne connais pas le riz japonais.Il faut que j'essaye !


Bisous


Béa kimcat

gridelle 02/08/2014 16:07


ça c'est un riz comme je les aime, relevé et parfumé à la fois! j'adore!

CARDAMOME 04/08/2014 17:16



ce riz (riz japonais) est vriament une merveille!



Mely 31/07/2014 19:56


Que ce plat me donne envie ! J'adore le riz japonais, et avec ces légumes et épices, cette assiette a l'air fameuse !


Bonne soirée, bises.

CARDAMOME 04/08/2014 17:15



oui c t bien bon! bonne semaine, bzzz



babakitchen 31/07/2014 12:51


j'aurais bien aimé ton petit plat !! hier j'ai acheté des mini courgettes chez le légumier, on était super déçus fiston et moi, pas du tout bonnes ces courgettes


bisous

CARDAMOME 31/07/2014 18:41



bisous, merci!



Josiane 31/07/2014 10:02


J'aime les courgettes !!! appétissante ta recette.


Bisous

CARDAMOME 31/07/2014 18:41



oui vraiment bon! bisous



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