Base pâte à pizza (Pour la pâte, voir ma recette de base ):faite ce jour avec 250g de farine T45, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre.
C'est toujours préférable de faire sa pâte à l'avance et la laisser reposer un peu après une première levée
Je n'ai pas fait la pâte fine mais de temps en temps, j'aime bien les pizza roboratives!
Etaler la pâte
Mettre la crème sur la surface en une couche pas trop épaisse
Déposer les tranches de jambon et du poivre noir concassé
Parsemer de morceaux de mozzarella et de fromage râpé
Enfourner en bas dans le four à 240° pour 10/15 mn
Mots-clés : pizza, jambon cru,mozzarella, crème
Cardamome