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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 23:15

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Voilà un petit plat tout simple, très vite fait d'autant que la cuisson du thon doit être rosée

 

Pavé de thon sauce au poivre (pour 2 pers)

 

Pour 2 personnes

2 pavés de thon

Huile d’olive

100 ml de crème fraiche fluide

Du poivre noir concassé

50 ml de vin blanc sec

Sel et thym en poudre

 

Saisir les pavés de thon dans une poêle bien chaude et un soupçon d’huile d’olive

Les retourner et cuire l’autre face de façon à ce qu'ils restent rosé à coeur. Assaisonner et poser sur l’assiette.

Déglacer la poêle avec le vin blanc puis la crème. Ajouter le poivre et le thym et laisser un peu réduire.

Verser la sauce sur le pavé de thon et servir accompagné d’une salade d’endive (ici avec huile d’olive, vinaigre balsamique, levure maltée et olives.

 

 

Mots-clés : pavé de thonsauce crémeuse au poivre 

Cardamome

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commentaires

Dans ma cabane 21/04/2013 21:39


Hummmm miammmm

Chris 09/04/2013 13:16


Ton assiette donne bien envie.


Je me contente de ma salade 


Bon mardi


Bisous

CARDAMOME 11/04/2013 00:57



vraient siùmple et rapide à faire; bzzz



la raleuse nonna 09/04/2013 07:07


pour les amateurs de poissons c est une belle recette, bisous

Josiane 09/04/2013 00:22


Reste à m'acheter du poivre pour tester!!!


Bisous

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