750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 23:58

 

007.JPG

J'en fais souvent mais je rois bien que je n'avais jamais publié à ce sujet

En fait le pain arabe à la semoule se fait de la même mainière qu'un autre, seulement la farine change et j'ai utilisé un mélange moitié farine T45 et moitié semoule de blé.

Ajouter 60 % d'eau, 3 cs d'huile d'olive, 15 g de levure, 2 cc de sel (pour moi, 3c de sel gris).

pain-arabe-a-la-semoule--2-.JPG

Laisser lever une première fois puis dégazer et aplatir en une grose galette sur un plan fariné (mélange semoule/farine).

Laisser lever une deuxième fois, faire un trou au milieu et cuire à four 220° pendant 20/25 mn (selon grosseur de la galette.

pain-arabe-a-la-semoule--3-.JPG

pain-arabe-a-la-semoule--4-.JPG

 

Cardamome

Partager cet article

Repost0

commentaires

muse 09/11/2011 17:32



Je l'ai fait, il est en photo sur mon blog. Bises



CARDAMOME 09/11/2011 19:37



je vais aller voir ça! bzzz



muse 08/10/2011 19:09



Quelle semoule il faut ? moyenne, fine? tu ne parles pas de graines de couscous, je suppose.



CARDAMOME 08/10/2011 21:32



non martine pas de graine de couscous, de la semoule fine!



mamalilou 02/10/2011 04:16



té je viens d'en faire un... tout pareil! mais il ne suffira que petit déj...!!!


douce fin de nuit à toi ou belle journée (comme je ne connais pas ton planning!!! :o)))


bisous



Baptiste de PIPOCA 29/09/2011 07:34



j'ai jamais fait de pain à la semoule, je vais me lancer avec ta recette, merci tout plein



CARDAMOME 02/10/2011 22:40



tu vas aimer! la semaine prochaine ou en fin de semaine il me semble tu verras des baguettes viennoises ici



Sucre D'Orge 28/09/2011 22:07



Un p'tit coucou...Bisous...



Ma cabane aux Délices 28/09/2011 22:07



Magnifique pain !!! j'aime beaucoup en période de Ramadan !!! bises et bonne soirée



¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 28/09/2011 20:04



merci pour le partage, passe un bon mercredi, kiss



Martine Réunion 28/09/2011 19:36



Je crois que ce week-end, je m'y colle ! Le pain arabe à la semoule, c'est de la pure gourmandise. Est-ce que je peux prendre de la levure chimique en sachet ????


Il est vraiment appétissant et doré à point !!!!


Bises.



CARDAMOME 28/09/2011 19:59



non martine! de la levure de boulanger! un sachet pour 500 g de farine; et...n'oublie pas de faire le trou, la première fois j'ai oublié, pour voir ce que ça donne essaie; pas mal mais ce n'est
plus le pain arbabe mais plutôt une groooooses pita!  biiisous



mariellen 28/09/2011 17:28



Même si tu ne mets que de la semoule, il sera réussi ... bises, mariellen 



CARDAMOME 28/09/2011 20:00



oui c'est sur j'ai déjà fait aussi avec de la semoule de mais et c'est bien aussi! bises



bea 28/09/2011 15:14



chris je connais un endroit où tu pourras apprendre à en faire de pareils!, vas voir sur mon site en lien!



Chris 28/09/2011 14:38



Je n'en ai jamais fait, j'en achète de temps en temps à la rue Longue.


Bon mercredi


Bisous



CARDAMOME 28/09/2011 20:01



ah oui, elle est super cette rue; dommage que je n'aime pas aller en ville! ça m'est arrivé d'en prendre au marché aux puces! bisous



Eliane 28/09/2011 10:41



Bonjour Cardamone,  la mie est superbe !





belle journée sous le soleil,a
bientot



Josiane 28/09/2011 10:39



Je connais mais j'en fais rarement car Hafida en fait toutes les semaines et j'ai droit à un!!!!!!


Bisous et bonne journée



CARDAMOME 28/09/2011 20:03



hafida, qui c'est, une concurrente à moi! lol bisous et bonne nuit!



oum mouncifrayan 28/09/2011 10:25



très réussie cette recette! bravo



CARDAMOME 28/09/2011 20:02



merci , venant de ta part!



poucinette 28/09/2011 07:34



il est magnifique 



  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Cake classique délicieux au fruits confits et raisins peu sucré et peu de beurre
    Ce cake est peu sucré et, paradoxalement, on en redemande... Par ailleurs, j’ai utilisé du beurre mais j’en ai remplacé une partie par un mélange d’huile d’olive et de courgette crue, mixé. Depuis quelques temps, je réduis la quantité de sucre de tous...
  • Forêt Noire aux Abricots (génoise facile sans beurre)
    Pour cette forêt noire aux abricots, j'ai procédé de la même façon que pour la forêt noire classique Mais en remplaçant les cerises amarena par des demi abricots en conserve. La génoise est identique sauf que j'ai remplacé le cacao par la même quantité...
  • Forêt noire, petite version, génoise rapide, cerises amarena
    J'ai voulu refaire une forêt noire faite il y a trop longtemps; j'ai opté pour une version mini bien que je dise toujours qu'un cercle peut toujours être divisé en 16 ! J'ai emprunté la génoise à Samar mais j'ai conservé ma chantilly aidée d'un soupçon...
  • Poitrine de porc fermier au curry Panang amélioré et riz basmati complet
    Voilà un des meilleurs curries que j'ai faits ou mangés. Vous ne regretterez pas d'être passés par là! Ce curry est fait avec un porc d'excellente qualité dont je me suis assurée qu'il avait vécu en liberté et, de toutes façons...ca se voit à la cuisson...
  • Riz frit aux légumes à l’indienne (recette mauricienne)
    Une amie mauricienne m'a communiqué cette recette issu d'une page FB d'une mauricienne ( Nafisa Mohit Juhoor ) . Je n'avais pas de petits pois, je les ai remplacés par des pois chiches. C'est un plat complet très goûteux et économique (avec les blancs...
  • Aubergine gratinée à la tomate (facile et rapide)
    Ce plat d'aubergines gratinées est super bon, les tranches d' aubergines sont très fondantes et c'est un vrai plaisir. Il est très facile et rapide à réaliser. avec la saison de la tomate, c'est le moment d'en profiter! Couper les aubergines en tranches...
  • Petits crumbles aux pêches et raisins sec
    J’ai fait ces petits crumbles deux fois, coup sur coup. La deuxième fois, je me suis autorisé un soupçon de rhum dans les fruits. ...Dessert idéal quand on a un trop plein de fruits murs, peu de temps et pas envie de se prendre la tête! La pâte à crumble...
  • Pâtes fusilli à l’ail et au piment, succulent, rapide, facile, astuce cuisson
    ...Rien d’extraordinaire vous me direz, des PÂTES oui mais des pâtes à l’AIL et au PIMENT avec une astuce de cuisson! ...Même pas besoin de quantifier, je vous mets tout ici et croyez moi...facile, rapide, pas cher et succulent. Cuire un kilo de fusilli...
  • "Délicieux" coco/amande/pomme
    Ce moelleux va vous faire fondre de plaisir ! Je n'avais pas publié de douceur depuis longtemps. Celui-ci est peu sucré, comme tous mes gâteaux que je revisite à la baisse depuis quelques temps. Ingrédients 2 œufs de mes poules! 100 g de sucre poudre...
  • Galettes végétales au quinoa et au chénopode (épinards)
    Je cherchais comment accommoder d'une façon originale ces épinards sauvages qui poussent tous seuls dans mon jardin, le chénopode (on trouve de nombreuses appellations dont "le chou gras") et, j'ai trouvé sur le blog " Popote et Nature " dont je me suis...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées