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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 11:19

Hebergeur d'image

Vous avez besoin d'une petite idée sympa pour ce soir? Voilà la petite omelette que j'ai faite avec des épinards frais et un reste de fromage de chèvre.

Mes épinards étaient déjà cuits (premez soin de les cuire s'ils sont crus, soit à la vapeur douce, soit dans la poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive)

Mélanger les épinards (coupés grossièrement) et le fromage.

Ajouter des feuilles de basilic haché

Battre les oeufs et ajouter les épinards

Assaisonner (sel, poivre)

Cuire l'omelette baveuse comme vous savez la faire ou en tentatn de suivre la technique suivante...

Pour faire une omelette: opération relativement délicate qui consiste à verser l'omelette dans une poêle bien graissée, et à la rouler par des mouvements d'avant en arrière afin qu'elle se roule progressivement comme sur la photo (le bout de l'omelette se rabat peu à peu sur le dessus à chauque secousse). Lorsqu'elle est roulée, elle est prête et bien baveuse.

 

Mots-clés  : omelette rouler une omeletteépinardsfromage de chèvreoeufs 

 

Cardamome

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commentaires

illumelieaimelemascarpone 01/09/2012 21:52


Dommage je n'ai plus de chèvre,j'aurai bien essayé demain midi!!


Bonne soirée!

CARDAMOME 02/09/2012 10:04



ou ricotta ou feta...j'avais du chèvre ce jour-là! merci et bon dimanche



la nonna 30/08/2012 09:58


une belle omelette, bisous a toi

CARDAMOME 02/09/2012 10:32



ça rend bien seevice d"avoir des oeufs, le soir, et un reste d'épinards! bzz et bon dimanche



sylviane 28/08/2012 06:31


Une omelette avec des herbes, j'aime beaucoup.J'en fais souvent en ne gardant qu'un jaune et avec beaucoup d'herbes différentes selon l'envie ou bien des légumes

mamalilou 28/08/2012 00:22


je vais suivre à la lettre, pour ce midi... 


enfin, à la lettre pas tout à fait, j'ai des épinards surgelé un peu encore, je vais compléter avec de l'ortie (j'en ai des hautes d'1m50 dans le jardin, au fond, ça pousse plus vite que son
ombre!! et c'est bon... moins acide que les épinards... mais plus forts)


gros bisous et belle nuit à toi Béa

CARDAMOME 02/09/2012 19:14



je n'ai jamais osé me lancer dna sle rmassage des orites...du coup je ne connais pas!



doudoute 27/08/2012 20:35


un délice, tout ce que j'aime !

sarah 27/08/2012 20:26


hummm la belle omelette!!!je les aime baveuse!bisesssss

CARDAMOME 02/09/2012 19:33



ah oui, bien baveuse même si elle est pas roulée professionnellement on aide avec une spatule! bzzz



La Cuisine de Cathy 27/08/2012 14:23


hum !!!


me voilla de retour et je prennd le temps de retourner voir les blogs que j'aime bbien


et je me laisserai bien tenter par ton omelette


boonne journée

CARDAMOME 02/09/2012 19:30



moi aussi j'ai pris bcp de retard un peu récupéré aujourd'hui...bonne soirée!



Chris 27/08/2012 12:48


Hello Cardamone,


Une omelette qui met en appétit 


Merci pour la façon de faire pour l'enrouler.


La piscine de la Pointe Rouge se trouve juste à côté du Bain des Dames.


Bon lundi


Bisous

CARDAMOME 02/09/2012 19:15



assez dur d'attraper le coup de main... et il faut utiliser une poêle à bords ronds et non anguleux genre wok c'est bien! bzzz



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