750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 01:29

Hebergeur d'image

J'ai voulu faire un gratin de lasagnes aux épinards et au poisson, bien de saison mais je n'ai pas trop chargé en pâte et j'ai fait simple et rapide.

Avec le poisson ça fait un plat complet suffisamment requinquant pour le soir , surtout après une période où certains ont quelque peu exagéré! 

 

Pour un grand plat à lasagne (8 parts normales ou 4 pour gros mangeurs)

 

500 g d'épinards surgelés hachés ou équivalent en frais

4 filets de colin ou autre surgelé ou non

50 g de farine (ou moitié maïzéna)

50 g de beurre (ou moitié huile d'olive)

500 ml de lait

sel, poivre, muscade, 1 càc de curcuma

50 g d'émmental râpé + 150 g

qsp Plaques de lasagnes pour trois couches 


• Faire dégeler les épinards la veille ou au micro onde ou cuire à la poele jusqu'à ce qu'ils ne contiennent plus d'eau ou très peu. Saler, poivrer.

Si le poisson est surgelé le dégeler la veille au frigo ou (pour les plus pressés) dnas une bassine d'eau froide.

• Faire la béchamel en commençant par un roux (farine, beurre) et en lui ajoutant le lait froid. Remuer sans cesse au fouet jusqu'à épaississement de la sauce. Saler, et ajouter le poivre, la muscade, le curcuma et le fromage. Chauffer encore deux minutes en fouettant puis réserver.

• Griller les filets de poisson à la poêle dans un peu d'huile d'olive, sur feu vif, les saler, les poivrer; réserver puis les émietter en gros morceaux.

• Cuire très al dente les plaques de lasagnes dans un gros volume d'eau salée et huilée. Sortir les plaques sur un torchon pour les égoutter.

• Huiler le plat à lasagnes et répartir une couche de pâtes.

• Mettre un tiers de la sauce béchamel sur les plaques.

• Mettre le 2ème tiers dans les épinards et rectifier l'assaisonnement.

• Répartir la moitié des épinards sur la béchamel puis la moitié du poisson, puis 50 g de fromage.

• Mettre une seconde couche de pâte puis recommencer comme au dessus.

• Remettre une troisième couche de pâte puis le reste de béchamel et le reste de fromage.

• Verser un filet d'huile d'olive et enfourner à 220° pendant 20/25 minutes.

 

 

Mots-clés  : lasagnesgratin de lasagnesépinardspoissonsauce béchamel,emmental râpé

Cardamome



Partager cet article

Repost0

commentaires

sorour 10/02/2013 09:28


Salut, votre plat paraitbdélicieux. je vais surement le ^réparer pour le goûter moi aussi et le rajouter à mes plats préferés. Alors je vous suggére à lire cet article pour avoir plus d'infos sur
les sources de les lasagnes. ici....http://pates.fr/lasagnes/

barbara 23/01/2013 10:37


miaaaaaaaaam !! j'en ai fait la semaine dernière, trop bon les lasagnes aux épinards !! bises

CARDAMOME 24/01/2013 15:15



oui j'ai vu ça, et saison oblige dans pas mal de blogs aussi! bzz



Chris 22/01/2013 13:16


Hello Cardamone,


Une bonne recette, j'en fais des fois aussi aux épinards, j'aime bien.


Il faudra que j'essaie avec le poisson.


Bon mardi


Bisous

Miss Malakoff 21/01/2013 21:32


Voici le lien sur afftouch pour mettre ton annonce atelier cuisine


http://www.aftouch-cuisine.com/formulaire.html

CARDAMOME 22/01/2013 22:13



tu as changé ton blog? je n'arrive pas à trouver le formulaire pour mettre un com....merci pour le lien je verrai ça demain


j'aime tes bouchées orange amande chocolat mais là, je freine car j'ai 2 kg de trop et faut que j'arrête de manger plus que ce qu'il me faut! lol


gros bisous, merci


 



Pascal Djemaa 21/01/2013 21:18


Bonne semaine ! Que vos articles prolifèrent ! Pascal.

CARDAMOME 22/01/2013 22:13



merci pascal vous êtes un amour!



la cuillere aux mille delices 21/01/2013 17:56


des lasagnes que je rafolle! bonne soirée

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Petit four moelleux amandes et gingembre
    J'ai découvert cette recette de petit four amande chez Salma et je voulais vous en faire profiter avec mes petites modifications Déjà, je sucre moins et je n'ai pas mis de beurre (en fait , c'est un oubli et finalement ..ça le fait! Ensuite, je rajoute...
  • Pain sans levure, au levain naturel de limonade de sureau
    J' ai tenté l expérience de faire un pain sans levain... avec de la limonade de sureau maison. Cet essai réussi date de juillet... depuis j'ai encore perdu mon levain (j'ai oublié de garder un bout de pâte...), il y a deux jours et je vous dirai bientôt...
  • Cake salé végétarien aux petits pois, carottes, amandes
    Ce cake est une merveille que ce soit pour manger le soir sur le pouce, en faire une entrée ou un en cas dans la journée ou son repas de midi au travail ou au telé travail (!). J’ai utilisé des petits pois surgelés et on pourrait y ajouter des dés de...
  • Moelleux amande fruits rouges ou autres fruits frais
    Je tiens l'origine de cette recette du blog de Samar mais, impossible de la retrouver et vous mettre le lien. Je l'ai faite une fois...bof, pas trop ça; Une deuxième fois la semaine dernière et là, on s'est vraiment régalés Cependant j'ai voulu y changer...
  • Pizza oignons poivrons chorizo mozza emmental, un délice cette recette
    Cette pizza est un délice...la énième. Je n’avais pas prévu de la publier mais je me suis ravisée et j’ai pu prendre en photo la dernière portion! Sa particularité...une base relevée et légère, des légumes crus, du chorizo coupé très finement et bien...
  • Rouleaux délicieux à la sardine , légumes, pomme, épices
    Je me suis lancée dans la fabrication de ces rouleaux et je ne le regrette pas, malgré la préparation un peu délicate . Ils étaient délicieux et très vite engloutis ! Bien sur, on peut utiliser du thon en boite, naturel, ou seulement des légumes pour...
  • Brioche vanillée à la crème et aux raisins
    J’avais fait des brioches avec la même recette en 2015. J'avais un pot de crème commencé... Cette recette est impeccable et cette fois, j’y ai mis des raisins et j’ai utilisé pour moitié, de la farine T65. Pour 12 brioches (grand moule ou individuelles)...
  • CHOUX AU JARDIN, 2 CHOUX PRÉPARÉS EN LACTO FERMENTÉ, CHOUCROUTE , MIAM ET SANTÉ.
    Soit, 3kg200 de chou lacto fermenté, donc de choucroute prête dans 15 jours / 3 semaines, à déguster cru ou cuit avec des pommes de terre et/ou, la charcuterie prise chez un charcutier garantissant un élevage respectueux. (blogcardamome.fr ) Le chou est...
  • Tarte oignons chanterelles
    J'ai fait cette tarte avec des oignons rouges que j'avais congelés, histoire de vider un peu le congélateur. J'y ai mis un peu de poitrine fumée mais ça n'est pas indispensable. Les chanterelles sont sèches, de l'automne 19 et je les ai rajoutées à la...
  • Pain mi complet au levain naturel mise au point définitive
    Je suis venue vous montrer mon tout dernier pain. C’est décidé, après avoir tenté à gauche à droite, de multiples process, je reviens au mien. En fait, il est dit qu’il ne faut pas changer ce qui marche (et fonction du type de farine, de la température...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées