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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 00:47

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Oup's bientôt la date de péremption du lait de chèvre (bien moins nocif  que celui pour nourrir les petits veaux)!

...Du coup, on fait des crêpes ici, des crêpes salées car je n'aime pas les sucrées et puis les salées peuvent convenir pour une garniture sucrée, comme par exemple cette confiture de fraises ou pour y déposer une salade assortie d'oeuf au plat.

 

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Crêpes rustiques à l’avoine et au lait de chèvre 

Pour environ 12 crêpes 

 

Verser dans un saladier à bec verseur :

 

100 g de farine d’avoine

100 de farine T110

180 g d’œufs (3 gros ou 4 tout petits)

5 g de sel gris (3 g blanc)

1 càs d’huile d’olive 

 

Bien mélanger au fouet et finir d’homogénéiser avec 

500 g de lait de chèvre (ou autre) bouillant 

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Laisser reposer 30 mn et préparer les crêpes dans une poele myennement chaude et un badigeonnage à l'huile d'olive pur chaque crêpe (je travaille avec deux poeles, ça va plus vite)

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Mots-clés  : crêpesavoinefarine T110lait de chèvre 

Cardamome

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commentaires

polyanta 29/06/2013 22:21


J'imagine que le lait de chèvre doit apporter son "plus" à ces crèpes... miam !


C'est vrai que je n'en fait pas souvent des crèpes, mais j'adore ça salé ou sucré peu m'importe et tant pis si je n'ai pas faim !  hi hi hi !


Bisous

CARDAMOME 04/07/2013 20:30



c'est tout àa fait délicieux mais je crois que le fait d'utiliser de la farine complète 110 ou 150 ) y est pour beaucoup bzz



la raleuse nonna 24/06/2013 07:47


elles sont belles tes crepes, bisous

CARDAMOME 25/06/2013 09:22



trop bon



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