Vous invitez votre couple d’amis ce soir, à la bonne franquette !
Voilà un menu que vous n’aurez aucun mal, comme toujours, à réaliser.
Si vous n’avez pas de moule souple à douze formes vous pouvez utiliser les pots de crème en verre que vous avez surement gardés.
Pour commencer, un petit flan de légumes (enfin, deux !), agrémenté d’une crème de coriandre à l’ail confit. (4,10 € / 4 pers). C’est très fin et riche en saveur.
Il devrait vous rester quatre petits flans.
Ensuite, des tagliatelles parfumées au gingembre (en vente en ce moment à Ald…) que j’ai recouvertes d’une sauce à base de mascarpone, lardons fumés et tomates séchées et saupoudrées de parmesan. (8,50 € / 4 pers).
Peut être aurez-vous la chance de trouver comme moi, des lardons sans gras ou si peu….
Comment vous dire….euh…heureusement qu’on n’était que deux ! En fait on a failli tout finir mais j’ai veillé à en garder un petite part pour le lendemain !
Enfin, tout simplement léger et onctueux, un ramequin de yaourt maison dans lequel j’ai laissé couler une bonne cuillère de coulis de kaki. On pourrait y rajouter une tuile aux amandes (pour le soir, j’ai préféré sans).
Coût du menu pour 4 personnes: 13,50 €
D’autres propositions de menus dans ce blog :
Menu 13....une solution à tous vos problèmes!
Menu 12…Huitres aux morilles,foie gras,magret thaï,soupe d’agr.aux ép.
Menu de Réveillon...pour moins de 6 €, c'est possible
Menu 10...choucroute, glace aux fruits rouges
Menu 9...salade composée, poulet tandoor, tiramisu
MENU 8...Petit flan de légumes,Tagliatelles Mascarpone tomate séchée…
Menu 7...Verrine poivrons/aubergine,Sole princière, Pastilla chocolat
Menu 6...Pastèque et joue de boeuf aux épices/carottes/raisins
Menu 5 (grives au curry, boulgour, fèves...clafouti aux prunes)
Menu 4 (foie gras mi cuit, magrets thaï, quatuor pour prune, poires...
Menu 3 (velouté de légumes, nouilles chinoises ratatouille, poires cannelle)
Menu 2 (omelette verte et fraises anglaises)
Menu 1 (salade omega, travers de porc, bavarois framboise)
Pain sans pétrissage...une réussite!
B.F.Cardamome