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30 août 2008 6 30 /08 /août /2008 15:52

En entrée, je vous propose de vous rafraichir avec une belle tranche de pastèque bien mûre et douce à souhait     

 

   Le côté sucré va se retrouver dans le plat qui suit, avec la douceur des raisins secs...


dans...
Joue de boeuf aux épices, carottes et raisins, plat légèrement relevé d'une note pétillante avec le mélange gingembre/ail et les nombreuses épices.  
Je n'ai rien ajouté comme garniture sauf que dans mes explications, vous pourrez trouver comme conseil, du riz ou des pommes vapeur
.(temps de préparation environ 1h 1/2  mais j'en ai pour 6 barquettes)  

Nous nous sommes régalés à tremper
le pain dans la sauce d'une telle délicatesse!
(j'ai toujours des petits pains prêts au congélateur, dégelés en 1 mn pour deux pains...cf photo)




Pour finir le pain (j'adore le déguster ainsi!), c'ést tout simplement un ramequin de yaourt maison qui va renforcer le côté fraicheur et nous permettre de finir sans impression de lourdeur.

Coût du menu: environ 2 €50 /pers...qui dit mieux? 

D’autres propositions de menus dans ce blog :

 

Menu 13....une solution à tous vos problèmes!

Menu 12…Huitres aux morilles,foie gras,magret thaï,soupe d’agr.aux ép.

Menu de Réveillon...pour moins de 6 €, c'est possible

Menu 10...choucroute, glace aux fruits rouges

Menu 9...salade composée, poulet tandoor, tiramisu

MENU 8...Petit flan de légumes,Tagliatelles Mascarpone tomate séchée…

Menu 7...Verrine poivrons/aubergine,Sole princière, Pastilla chocolat

Menu 6...Pastèque et joue de boeuf aux épices/carottes/raisins

Menu 5 (grives au curry, boulgour, fèves...clafouti aux prunes)

Menu 4 (foie gras mi cuit, magrets thaï, quatuor pour prune, poires...

Menu 3 (velouté de légumes, nouilles chinoises ratatouille, poires cannelle)

Menu 2 (omelette verte et fraises anglaises)

Menu 1 (salade omega, travers de porc, bavarois framboise)

Pain sans pétrissage...une réussite!

 

 

B.F.Cardamome

 

 

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commentaires

ml 03/09/2008 01:43

Humm miam une bonne tranche de pastèque :p biz et bonne nuit ml

CARDAMOME 05/09/2008 13:50


celle -là était bonne...pas toujours le cas


béa kimcat 01/09/2008 17:29

coucou béa cla pastèque est si fraîche que je n'y résiste pas (idem pour le melon)bises de béa k

CARDAMOME 01/09/2008 19:58


oui très désaltérnt et en plus très diurétique, surtout mangé en entrée ou en grignotage


mamadomi 31/08/2008 15:08

scruntch miam, même l'estomac plein...ça fait envie...!!!sinon, pastèque figues et jambon fumé en entrée c'est pas mal aussi...

CARDAMOME 01/09/2008 20:47


personnellement, je suis convaincue qu'un bon melon, un bonne pastèque, se suffit à soi même et ne sera jamais  amélioré par un jambon , même de parme, au risque même de desservir le jambon.un
bon produit, de bonne qualité...on a la saveur et notre cerveau va régir de contenteent et ne pas en réclamer ni réclamer autre chose pour trouver le contentement...c'est un des thèmes abordés
lorsque je vois quelqu'un pour le surpoids


fata 30/08/2008 22:28

Un menu qui me va bien... j'adore la pastèque, que jen'ai encore jamais mangé en entrée !!... le sucré salé de ton plat épicé et en sauce semble un régal !! et le dessert....j'aime bcp aussi !bonne soirée !bises

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