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3 août 2017 4 03 /08 /août /2017 17:38

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Je n'ai pas grand appétit depuis mon opération mais, je sens que j'ai besoin de protéines.

Aussi, j'ai utilisé un reste de quinoa auquel j'ai ajouté des crudités et une petite boite de pilchards à la tomate. C'était simple et délicieux... Une bonne idée ce quinoa froid!

 

 

Pour 2 personnes

 

Cuire 100 g de quinoa dans 2 volume d'eau salée, environ 12 mn jusqu'à absorption complète)

Couper en morceaux des tomates et deux feuilles de chou chinois

J'ai ajouté 3 gousses d'ail confit au sel (ail lacto fermenté, fait maison), taillées en lamelles

1 petite pêche un peu ferme coupée en morceaux

Quelques raisins secs

Quelques olives noires coupées en morceaux

Assaisonner (pour moi, mélange huile d'olive et huile de colza vierge + vinaigre + gomasio)

Faire un creux et dresser les 4 petits pilchards (garder la sauce pour un autre usage)

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Mots-clés  : quinoa, pilchards,   entrée froide, sucré salé, salade 

CARDAMOME

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commentaires

GHIS 07/08/2017 17:43

oh Carda, tu donnes presque dans le régime IG BAS avec cette recette lol; tu vas rire mais je n'ai jamais goûté le quinoa!!! quant au pilchards, je connais et c'est bon et pas cher...bisous

CARDAMOME 07/08/2017 20:34

eh bien j'essaie de manger le moins possible de céréales et de sucre pur en tous cas, sauf...exceptions qui ne doivent rester qu'exceptionnelles. bisous

Renee 04/08/2017 15:56

ça m'as l'air bien bon et frais en ce moment c'est de rigueur. Je ne savais pas ce qu'était le Pilchard merci Google....Bisousssss

CARDAMOME 05/08/2017 18:22

oui les pilchards, sortes de petits maquereaux. Pas cher et super pou un petit en cas; bzzzz

la nonna 03/08/2017 20:56

une belle assiette, gros bisous

CARDAMOME 03/08/2017 21:14

Je n'ai aps trop l'énergie, ni de cuisiner ni de publier mais cette salade etait vraiment extra! merci, bisous

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