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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 08:25

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Ce qui va faire la différence avec une simple salade de fruit ce sont plusieurs choses:

• je n'ai pas mis de sucre mais juste un peu de gingembre confit avec un peu de son sirop

• j'ai relevé avec du jus de citron

• j'ai coupé tous les fruits en petits dés (sauf les cerises et les raisins secs)

 

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Composition:

• suprèmes d'orange, raisins secs, cerise griottes (surgelées), jus de citron,

• mangue, kiwi, pomme, kaki persimon à couper en dés

J'ai préssé ce qui reste de l'orange après avoir levé les suprêmes 

J'ai rajouté environ une bonne cuillère à soupe de  gingembre confit maison (beaucoup moins sec et sucré que le gingembre confit du commerce)

Les cerises sont mises encore gelées dans la salade, ainsi elles apparaissent comme fraichement cueillies et apportent une pointe de saveur aigre, tout à fait agréable

Facultatif, un soupçon de rhum vanille

Cette salade se prépare à l'avance et reste au frais jusqu'au service

 

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 Mots-clés  : salade de fruitsmangue,griottes, kakikiwipomme, raisins secscitrongingembre confit  

 

CARDAMOME

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commentaires

Josiane 06/01/2016 11:03

Bisous et bonne journée

babakitchen 06/01/2016 10:56

bonne idée, j'en fais de temps en temps, je penserais au gingembre la prochaine fois !! bisous

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