750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
20 décembre 2014 6 20 /12 /décembre /2014 07:16

Hebergeur d'image

Les amis, c'est la première fois que je trouve des lactaires et je n'en suis pas peu fière!

Donc, c'est la troisième fois que je trouve des champignons (en gros...il y a bien une ou deux petites trouvailles en plus, genre mousseron, rosés des prés...):

• Il y a bien longtemps, j'étais partie à la cueillette de grisés (charbonniers), c'était en Lozère et depuis je ne rêve que d'en manger ou en trouver pour en manger car j'adore ça. Nous n'en avons trouvé qu'un seul il y a environ 1 mois dans la région du plan d'Aups.

• Avec ma belle mère, hélas décédée, nous sommes allés aux oreillettes (sortes de pleurotes sauvages, très prisées), il y a bien...30/35 ans. C'est un champignons d'une délicatesse infinie et rare que l'on trouve aux abords de la montagne Ste Victoire mais très capricieux, à une période très précise. Seule, je n'en ai plus jamais ramassés.

• ...Et ce matin (hier), enfin, THE récolte! Des magnifiques lactaires (safran, sanguins). Ce ne sont pas mes préférés mais ça fait toujours plaisir!

 

Hebergeur d'image

 

Nous avons ramassé en gros 1kg125 de sanguins, tous en pleine forme dans la région de Cabriès...Quoi?...qu'est ce que j'entends?...Et puis quoi, vous ne voulez pas que je vous donne la longitude et la latitude non?

En fait, hier, nous revenions bredouilles, panier vide d'un chemin dans ce coin là mais à l'opposé quand nous avons vu arriver deux compères tenant chacun un sac chargé, à la main. J'ai très vite engagé la conversation en les félicitant, histoire de présenter les champignons à mon compagnon qui n'en connaissait aucun..."Et...C'est  vers où que vous avez trouvé ces merveilles?" (il y avait aussi des pieds de moutons et des cèpes)...

Que nenni.... "ah ça ma bonne dame, c'est un secret"!

Bien sûr, je n'avais pas espérer qu'il me le dît ...mais...on ne sait jamais.... juste comme ça dans la conversation!!!

...Mais j'avais bien repéré d'où ils revenaient, après on verrait à ajuster une direction

Ce matin, nous avons pris cette direction qui s'est ensuite transformée en une multitude de possibilités mais mon compagnon m'a dit "fais confiance à ton GPS"...pas le vrai enfin si, le vrai...mon "nez" et le fait que j'ai un peu plus le sens de l'observation et de l'orientatio que lui.

 

Nous avons commencé par une bonne dégustation avec ail et persil, tout simple

 

Allez... demain, on part vers Manosque....

 

 Mots-clés  : lactairesanguins,champignons

CARDAMOME

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Riz frit aux légumes à l’indienne (recette mauricienne)
    Une amie mauricienne m'a communiqué cette recette issu d'une page FB d'une mauricienne ( Nafisa Mohit Juhoor ) . Je n'avais pas de petits pois, je les ai remplacés par des pois chiches. C'est un plat complet très goûteux et économique (avec les blancs...
  • Aubergine gratinée à la tomate (facile et rapide)
    Ce plat d'aubergines gratinées est super bon, les tranches d' aubergines sont très fondantes et c'est un vrai plaisir. Il est très facile et rapide à réaliser. avec la saison de la tomate, c'est le moment d'en profiter! Couper les aubergines en tranches...
  • Petits crumbles aux pêches et raisins sec
    J’ai fait ces petits crumbles deux fois, coup sur coup. La deuxième fois, je me suis autorisé un soupçon de rhum dans les fruits. ...Dessert idéal quand on a un trop plein de fruits murs, peu de temps et pas envie de se prendre la tête! La pâte à crumble...
  • "Délicieux" coco/amande/pomme
    Ce moelleux va vous faire fondre de plaisir ! Je n'avais pas publié de douceur depuis longtemps. Celui-ci est peu sucré, comme tous mes gâteaux que je revisite à la baisse depuis quelques temps. Ingrédients 2 œufs de mes poules! 100 g de sucre poudre...
  • Galettes végétales au quinoa et au chénopode (épinards)
    Je cherchais comment accommoder d'une façon originale ces épinards sauvages qui poussent tous seuls dans mon jardin, le chénopode (on trouve de nombreuses appellations dont "le chou gras") et, j'ai trouvé sur le blog " Popote et Nature " dont je me suis...
  • Petit chili con carne délicieux et fait en 15 mn
    J'avais une boîte de haricots rouges et un steak haché habituellement destiné à préparer une "bolo" à l homme...mais j'adore les haricots rouges alors....Chili con carne!!! Très rapidement improvisé avec ce que j'avais sous la main.... Pendant qu'on dressait...
  • Ravioles aux champignons des bois, sauce crémeuse aux chanterelles
    La garniture de ces ravioles est la même que celle utilisée pour les lasagnes (clic) et dont j'avais gardé une partie au congélateur. J'ai prévu ce plat en entrée mais on peut tout aussi bien en faire un plat principal en augmentant le nombre de ravioles...
  • Une prep. de base pour deux plats: Lasagne aux champignons...
    Je me fais rare depuis que la saison du jardin a commencé! Aussi, profitant d'un rafraîchissement de l'air et d'un moment d'accalmie dans mes activités, je me décide à publier mon plat de ce jour. Avec une seule préparation de base, j 'ai fait en fait,...
  • Recup. palette et prolongation d une marche extérieure, tuto
    J'ecris peu ces temps ci...pas que je n'aie pas de sujet...j'ai plein de photos gardées pour illustrer ceux ci mais avec le jardinage, les chats, les poules, le saxo j'ai paradoxalement peu de temps de reste (bien qu'étant retraitée depuis 2018). J'ai...
  • Mousse au chocolat d'ap. Joel Robuchon
    La recette vient du livre " Tout Robuchon".et de ce blog. J'ai fait cette mousse chez ma cousine et j'ai eu du mal avec sa crème qui ne voulait pas foisonner (il est temps qu'elle change son frigo!). Cependant le résultat a été à la hauteur ! MAJ le 08/06/20...

MERCI A MES LECTEURS

 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées