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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 00:25

Une tarte à la tomate pleine de fraicheur et de saveurs où l’on retrouve la belle tomate de saison et des oignons qui restent croquants, à peine décrudits.

J'ai mangé cette succulente  tarte chez Anita d'où son nom!

(Les photos ont été prises de nuit...)

 

Tarte Anita à la tomate

 

1 rouleau de pate feuilletée (maison pour moi)

150g de crème fraiche

1 bel oignon

2 càs de moutarde

Poivre noir concassé

Thym, romarin ou herbes de Provence

5 tomates peu juteuses

2 ou 3 gousses d’ail

Paprika, Cayenne

100 g d’emmental râpé

Un peu de coriandre fraiche

Sel (selon goût, je n’ai pas salé)

 

Etaler la pâte froide, la piquer et la précuire pendant 10/15 mn à 210°

Pendant ce temps, ciseler l’oignon très finement et le mélanger avec la crème et la moutarde.

Couper les tomates en dés

Verser l’appareil crème sur la pâte, poivrer et répartir les herbes.

Disposer la tomate (sans le jus) puis l’ail râpé

Saupoudrer de Cayenne et de paprika (éventuellement, de sel)

Répartir la coriandre hachée et l’emmental

Cuire pendant 30mn à 180°

 

Mots-clés  : tomatetarte à la tomateentrée chaude, pâte feuilletée légère

 

CARDAMOME 

    

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commentaires

poupougnette 21/10/2014 15:42

avec une petite salade et ce sera parfait! ta tarte est superbe!

CARDAMOME 23/10/2014 07:52

...et c'est exactement ce qu'on a fait!

Mely 19/10/2014 13:33

Elle a l'air excellente et a tout pour me plaire !
Bon dimanche, bisous.

CARDAMOME 23/10/2014 07:52

merci, en effet...bon jeudi! bises

philae 19/10/2014 01:15

miam j'arrive

CARDAMOME 23/10/2014 07:53

euuuuh...même la pizza que j'ai faite à l'identique, il n'y en a plus amis j'en referais volontiers une si tu viens!

Josiane 18/10/2014 10:36

Appétissante mais le matin après la prise des comprimés, mon estomac me tire la tronche !!!
Bisous

CARDAMOME 18/10/2014 12:08

je compatis! moi je ne peux rien avaler le matin sauf p etre un fruit
bisous, bon we

sarah 18/10/2014 09:48

elle me plait bien cette belle tarte Anita!bien appétissante!bisousssssss

CARDAMOME 18/10/2014 12:07

j'aurais du la faire plus grande , du coup on était trois et elle a filé sans demander son reste! bises

Chrystel 18/10/2014 09:43

Très très appétissante.
Bonne journée

CARDAMOME 18/10/2014 12:06

je vais la refaire avec une pâte à pain...trop bon, bon we

babakitchen 18/10/2014 09:02

une variante de celle que je fais déjà, merci !! bisous

CARDAMOME 18/10/2014 12:06

oui je sais que tu fais pas mal de bonnes tartes! bises

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